Egen inlagda soltorkade tomater
Kategori: Solrosolja vill vi undvika! Jag har inte sett soltorkadetomater i något annat än solrosolja! Vad göra?
Jag köper torkade (torra) soltorkade tomater. Tar en ren glasburk som jag fyller med tomaterna, sedan häller jag på en god olivolja! 🙂
In i kylen och sim-sala-bim så har jag underbara goda soltorkadetomater i olivolja istället! Mums!
Det går fin fint att ‘smaksätta’ oljan med lite rosmarinkvistar eller vitlöksklyftor…
Flera alternativ:
Hela pepparkorn
Persilje
Valnötter
Färsk chilli
…. Låt fantasin flöda…