Lime- & chilismör
Det här är gott till fisk, kyckling eller kött/grillat… tom en klick i en skål soppa!
200g smör (gärna ekologikst)
Riven skal & juice från 1 lime
1 msk torkad chili, gärna mald i en pepparkvarn
salt, vitpeppar
Låt smöret stå i rumstemperatur i några timmar. Vispa den med elvisp. Riv en lime med den fina sidan av rivjärnet, pressa i juicen och bland i med övriga krydor. Lägg ut smörblandningen i plastfilm och rulla ihop.
Ställ i kylen eller i frysen. Skär upp i skivor och servera till tex kött, fisk eller kyckling.