LCHF zucchinisoppa / squashsoppa

2014-08-17 15:56     6 Kommentarer    Kategori: Soppa

4 portioner

IMG_4136

1 normalstor squash
100 g smör
1 gul lök
salt & peppar1 tsk currypulver
1 tsk paprikapulver
2 dl vispgrädde
3 dl creme fraiche

Tillbehör/garnering (kan uteslutas eller bytas ut mot annat som finns hemma
gräslök
rödlök
knaperstekt bacon eller hackad ölkorv

Smält smör i en kastrull. Dela squashen och fräs i smöret tills den får färg. Tillsätt lök och fräs ihop i några minuter. Låt sjuda under lock i ca 5 minuter (finns mycket vätska i squash). Tillsätt kryddor, grädde och creme fraiche och låt puttra i 5-10 minuter.
Garnera med gräslök, hackad rödlök och knaperstekt bacon eller ölkorv. (Dessa kan uteslutas…)

IMG_4140

« Föregående inlägg  | Hem |  Nästa inlägg »

6 Kommentarer + Kommentera

  • Oj så god!

    Det står inte i receptet, men vi mixade den…. och då ser den ut som på bilden. Mixade ni också eller hade ni bitar av zucchini i?

    Smarrans blev det! Kommer göras igen!

    • Jo jag mixade… Så himla gott!

  • Mmm denna soppan var mjuk och god! Snabblagad!

  • Ååh låter supergott, det måste testas, har 17 zucchinis på min planta!!!

  • Så in i bombens god! Tack för receptet!

    • Visst är den! Nu har jag gjort den två ggr, två dagar på raken! Så gott tyckte vi här hemma med! Kul med feedback, tackar för den!

« Föregående inlägg  | Hem |  Nästa inlägg »

Lämna en kommentar tillFrank Andreasson

XHTML: Du kan använda dessa tagar: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

« Föregående inlägg  | Hem |  Nästa inlägg »