Koriandersallad (eller persiljasallad)
Kategori: Jag tänker alltid att det är kul att piffa till mina sallader. Jag tycker sallad är så gott som tillbehör till maten, i all enkelhet med en god olivolja och lite ekologiskt vinäger. Att ha blandade blad i all sin ära, men det som gör piffet är att ha i en knippe favorit ört. Min är koriander, dottern fixar inte koriander alls (antingen så älskar man det eller hatar det) – så är hon hemma blir det persilja istället.
Blandade blad, ruccoloa är också gott i lagom mängd, lite rödlök, tomater om du så vill och sen en knippe hackad koriander. Blanda runt och servera med den enkla dressingen.
Supergott, sommrigt och fräscht!
