Lchf kycklingsoppa med ingefära och lime (BÄST!!)

2020-04-16 14:41     1 Kommentar    Kategori: Soppa

ca 4 port

1 liter vatten
6 kycklinginnanlårfileér
1 stor gul lök
2 vitlöksklyftor
1 stor morot (kan uteslutas)
1 stor bit ingefära, ca 30 g
1 tsk chiliflakes
1/2 lime, juicen
1/2 knippe persilja 
4 dl kokosmjölk/kokosgrädde
2 tsk salt
lite vitpeppar

Gör så här:

  1. Dela lök, morot, vitlök, ingefära i stora grova bitar.
  2. I en kastrull häll i vatten och lägg i kycklingen samt ovannämnd grönsaker samt chili, salt och peppar.
  3. Koka upp och låt sjuda i ca 15-20 minuter.
  4. Tillsätt kokosmjölk, lime och persilja.
  5. Använd stavmixer och mixa soppan slät.
  6. Tillsätt mera vatten om du önskar en mera lös konsistens. Värm upp soppan och servera.

 

« Föregående inlägg  | Hem |  Nästa inlägg »

1 Kommentar + Kommentera

  • OMG! Det här låter fantastiskt gott, det ska jag pröva. Tack för tipset!

« Föregående inlägg  | Hem |  Nästa inlägg »

Lämna gärna en kommentar!

XHTML: Du kan använda dessa tagar: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

« Föregående inlägg  | Hem |  Nästa inlägg »