Syrlig och god LCHF fänkålssallad
Kategori: Jag fick tips på denna sallad från TV nyhetsmorgon… Jag har ändrat lite efter mina smaklökar.
2-4 portioner
1 -2 fänkål
1 citron, juicen
1 msk vinäger
2 msk olivolja
salt och peppar1-2 msk pinjenötter eller andra nötter
Skär fänkålen tunt, använd gärna en juliene eller osthyvel för att hyvla fänkålen. I en skål blanda ihop dressingen. Slå dressingen över fänkålen och hacka några nötter i små bitar, jag använde pekannötter. Blanda nötterna i salladen. Server!
Supergott o ny favorit hos mig!
