Butternutsquashmos…

2015-05-09 19:39     Kommentera    Kategori: Grönsaker / Sallad

IMG_5738

Sååå gott, lite väl många kolhydrater, men ibland så. Jag har växt upp på butternut så någon gång ibland fixar jag till det.

Jag delar den i cm tjocka skivor, sen skär jag bort skalet från varje skiva (den är så hård att skala annars), gröpa ur kärnorna,  och dela i bitar.
Sen hackar jag en lök, smälter smör (MYCKET) och lägger i butternuten, och puttrar på lågt värme tills den mosar sig. Rör om då och då. Det är verkligen lyxigt gott. Jag tar det som ett tillbehör och inte istället för ‘mos’…

Ett annat alternativ är att dela den på längden (skalet kvar), gröpa ur, och lägg i en ungsform med innsidan nerråt, på med 1 cm vatten och sedan i ugnen i ca 40 min. Gröpa sen ur fruktköttet och tillsätt smör och blanda. Också jättegott.

Trevlig lördag på dig!

« Föregående inlägg  | Hem |  Nästa inlägg »

Lämna gärna en kommentar!

XHTML: Du kan använda dessa tagar: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

« Föregående inlägg  | Hem |  Nästa inlägg »