Limegrillat kyckling

2017-08-28 13:30     2 Kommentarer    Kategori: Grilla, Kyckling

Supergod limegrillat kyckling med gurkmeja

Till 8 kycklingbitar
2 dl rapsolja
0,5 dl rödvinsvinäger
1 tsk paprikapulver
cayennepeppar
salt och vitpeppar
2 msk tomatpuré
1 msk dijonsenap

1 msk gurkmeja

1 msk worcestershiresås
2 msk färsk basilika, hackad (eller annan krydda)
1 röd chili, tunt skivat
2 kvistar färsk rosmarin
2 lime, juice och klyftor

Blanda alla ingredienser i en eller två fryspåsar, håll igen öppningen och ‘rör runt’ med påsen så allt blandar sig. Lägg även limeklyftorna i påsen. Lägg i kycklingen, ta ur luften och knyt ihop. Marinera i några timmar i kylen.

Grilla på medelvärme, långsamt och vänd ofta. Det tar ca 30 minuter – otroligt gott!

Till detta hade vi en coleslaw och gula- & polka betor med chevré och valnötter i ugn.