“Lambracks” – som blir lammkotletter
Kategori:
Flera gånger har vi köpt ett gäng lamb-racks och skurit isär dem för att sedan steka i smör eller grilla på grillen. Gillar du lamm så är detta fantastiskt gott. Det viktiga är att se till att alla tillbehör är klara när du ska börja tillreda kotletterna – för det går så fort! Jag gillar lite blodigt och saftigt så ca 2 minuter på varje sida – sen är det klart.
Kryddor
Salt, peppar, pressad vitlök och färsk rosmarin.
Detta gnuggar jag in i köttet innan tillagning, lime är också gott att ha med om du gillar det.
Sen bara att servera!
Svampsås är gott till, eller grädde i samma stekpanna efter stekning och sallad och/eller blomkålsmos!
Sjukt gott!
ÄLSKAR LAMM!