LCHF granola med lakrits

2016-03-16 8:24     1 Kommentar    Kategori: Frukost

Lakritsgranola – otroligt gott! Receptet är från min bok: Lär dig leva Sockerfritt

8 dl färdig mängd

1 dl hackade nötter
1 dl hackade mandel
1 dl solroskärnor
1 dl pumpakärnor
1 dl sesamfrön
1 dl kokosflingor
1 dl mandelmjöl
1/2 dl krossade linfrö
2 äggvitor
salt
1 tsk vaniljpulver
1 msk lakritspulver
50 g smör

1. Värm ugnen till 150°C.
2. Vispa äggvitorna till skum och blanda ner alla hackade nötter och frön, samt salt, vanilj och lakritspulver.
3. Blanda i smör (jag ‘smälter’ den lite först).
4. Smula ‘degen’ på bakplåtspapper på en ugnsform.
5. Grädda i ugn ca 20-30 minuter.
6. Rör runt granolan då och då.
7. När den är ‘torr’, fått fin färg och är krispig så är den klar.
8. Svalna och förvara i lufttät burk i kyl.