LCHF Cocktail Party (massor med tips)
Kategori: 
Kycklingspett med avokado & limecremé
Stek tärnade kycklingbitar i kokosolja (el.smör), krydda med salt, peppar, paprikapulver, dragon och pressadvitlök. Låt svalna. Trä 3-4 bitar på en grillpinne med en körsbärstomat.
Servera i plastkoppar med avokadosås och en celleribit.
Avokado: Mixa avokadon slät, blanda med creme fraiche, salt, peppar, lime. (1 avokado till 1 dl cr. fraiche och en halv lime).
Färska räkor med champinjoner
Använd med fördel mindre champinjoner, stek dessa hela i smör. Salta och peppra. Pressa över lime och riven limeskal. Blanda. Trä på en tandpetare med en skalad färsk räka. Några champinjoner kan bytas ut mot en halv cocktailtomat.
Monique’s wraps med skinka, dijonsenap & majonnäs. Även wraps med lax & pepparrot
Fyll äggwraps med skinka, dijonsenap och majonnäs.
Eller fyll med lax och pepparrotsost.
Använd fantasin och fyll med saker som du själv gillar annars.
Mozarella, tomat, basilika och balsamico
Dela mozarella i småbitar, trä på en tandpetare med en bit körsbärstomat och en del av ett basilikablad. Ringla över balsamicovinäger.
Zucchini med pepparrotsost
Bitar av zucchini på en tandpetare med pepparotsost och en bit paprika.
Baconlindad små äppelbitar
Del
a baconet i halvor och skär små äppelklyftor. Vira runt baconet och gratinera i ugn tills bacon får färg. Stoppa i en tandpetare och garnera med purjolöksringar och lime. (Äpple kan bytas ut mot halloumiost – men det är rätt dyrt om det är till många.)
Kryddigkorv på minigurkor
Kryddiga korvar tex ölkorv med en bit minigurka, eller vanlig gurka i mindre bitar. Trä på en tandpetare.
Färska champinjonskivor med olivtapenade
Skiva (större) champinjoner och ha en klick olivtapenade på varje. På samma fat hade jag även stora bärkaprisar.
Italienskkorv med oliver
E
n god Italienskkorv, denna var med Karl Johan smak, i skivor som sedan träs på en tandpetare som en flagga, till några var det en halv oliv med.
LCHF chokladmousse
En perfect liten efterrätt. Kan enkelt göras i småportioner med en gräddklick på och ett bär. Snygg och mumsigt!
HÄR finns receptet.
Den festen gillade jag Lycka till Monique o kram till fam.
Tack! Visst var det en härlig fest! 🙂
Åh så trevligt, blir genast sugen på att fixa ett cocktailparty
Cocktail party är härligt! Mycket fix innan dock 😉
Detta bokmärker jag till kommande födelsedag i höst! Gott och något för alla, gammal som ung. Dessutom snyggt att se på! Som ett “Kinderegg” med andra ord 😉
Det är toppen till fest! Speciellt när man är många, mycket mingel blir det och stämmningsfullt! 🙂