Tårtbottnarna:

4 st äggvitor
2 dl kokosflingor
3 dl blandade nötter och mandel
2 tsk vanilpulver

Sätt ugnen på 150°
Mal nötterna. Blanda i kokosflingor. Vispa vitorna till hårt skum. Vänd ner vitorna försiktigt i nöt- och kokosblandningen.
Gör 3 ringar på bakplåtspapper ca 18-20 cm i diameter. Bred ut smeten inom ringarna och grädda ca 15 min.
Lossa dem snabbt från bakplåtspapperet när de är klara så de inte fastnar.

Fyllning:

5 dl vispad grädde.

Klementinbitar, alt. mosade jordgubbar, alt. granatäpplen, alt. riven mörkchoklad/kakaopulver, alt bara grädde, alt kanel…. låt fantasin bestämma!
Gör tre lager av tårtan, garnera längst upp med det som passar.  Här blev det blåbär.  Granatäpplen är väldigt fint också eller jordgubbar för en jordgubbstårta (toppen till midsommar)…

Mums och må gott!