LCHF Julgodis

2011-12-12 17:02     2 Kommentarer    Kategori: Bakverk/Desserter, LCHF Högtider

Till 2 fat 🙂

150 g Grovt hackade valnötter

200 g Kokosflingor

75 g Cocosa Ekologikst kokosfett

25 g smör

1 dl vispgrädde

2 tsk vaniljarom (eller 1 tsk vaniljessence)

5-6 rutor så mörk choklad du kan få tag på! Helst över 86%

Hacka valnötterna grovt.  Torrosta i en stekpanna i någr minuter, tills de blir lite krispiga.  Rör runt annars så kan det lätt brännas vid!

Häll i kokosflingorna och blanda runt lite med nötterna.

Tillsätt kokosfett, smör, grädde, vanilj.  Smält ihop,  Bryta chokladen i små bitar och blanda ner.  Chokladen behöver inte smälta helt utan helt ok med lite små klumpar.

Lägg ut formar och klicka i kleten med en tsk, tryck ner lite med baksidan av skeden så det blir kompakt.  Den smular sig nu i varmt tillständ, men sen stelanar det i kylen.

Förvara i kylen! Njut och ät! Utan dåligt samvete 🙂

De här är verkligen riktigt mumsiga… Lätt ändå att äta för många! Bestäm dig då för ett mellanmål och ät några stycken! Perfekt!

Men det är aldrig bra att gå och småäter under längre stunder 🙂 Ett litet tips på vägen 😉