LCHF jordgubbsmousse med chokladmintsås

2014-07-07 16:39     1 Kommentar    Kategori: Bakverk/Desserter

LCHF jordgubbsmousse
4-6 portioner

2 l jordgubbar
3 gelatinblad
2 tsk vaniljpulver
3 dl vispad grädde

Lägg gelatinblad i blött enligt anvisning på paketet. Rensa gubbarna och koka upp i en kastrull i 5 minuter. Mixa slät med mixerstav och blanda i gelatinbladen. Ställt svalt i kylen och vänta tills det börjar stelna samt är kallare. Vispa grädden och rör ner den kallande jorgubbssmeten. Ställ tillbaka i kylen i minst 2 timmar. Servera som är eller med chokladmintsås.

Chokladmintsås

100 g  mint choklad 70%
2 dl vispgrädde

Häll grädden i en kastrull, lägg i chokladen i bitar och värm på medelvärme, rör runt ofta. När allt choklad är smält häll upp i en kanna och servera till moussen!

Så himla gott!