LCHF chokladtryffel

2016-02-13 13:04     Kommentera    Kategori: Bakverk/Desserter

Så otrolig god tryffel som funkar för oss som äter LCHF!

LCHF chokladtryffel

100 g smör
2 msk kokosolja
1 dl vispgrädde
200 g mörk choklad
1 msk creme fraiche
1 tsk vaniljpulver
(2 tsk lakritspulver – kan uteslutas)
1 äggula
2 msk kakaopulver

1. Smält smör och kokosolja i en kastrull och häll i grädden.
2. Koka upp och låt koka i en halv minut.
3. Ta av från värmen och bryt chokladen i bitar och lägg chokladen kastrullen, rör runt.
4. Tillsätt creme fraiche och kryddor.
5. Tillsätt äggulan och rör in den samtidigt så den inte hinner bli ”äggig”.
6. Ställ i kylen 30-60 min så den svalnar.
7. Rulla till bollar och rulla i kakaopulver.
8. Ställ in i kylen tills de ska serveras.