Lchf Saffransvåfflor – funkar alltid

2019-02-06 14:45     1 Kommentar    Kategori: Mina böcker

LCHF saffransvåfflor

5-6 st

3 ägg

1 dl vispgrädde

0,5 dl vatten

50 g smält smör

1,5 dl kikärtsmjöl (den är ej blodsockerhöjgande, utan tvätom sänker BS)

1/2 tsk vaniljextrakt

0,5 g saffran

lite salt, en nypa

1-2 msk sötströ (kan uteslutas)

1 tsk bakpulver

Gör så här:

1 Blanda ihop ägg, grädde, saffran och vatten.

2 Smält smör och blanda i smeten.

3 Tillsätt kikärtsmjöl, vanilj, salt och slutligen bakpulver.

4 Smörj våffeljärn och häll i smet, den rinner lätt över så ta inte så mycket.

5 I en het stekpanna torrosta hackade nötter, under omrörning.