Hälsovåfflor – på våffeldagen, frasiga!
HÄLSOVÅFFLOR
5-6 våfflor
3 ägg
1 dl vispgrädde
0,5 dl vatten
50 g smält smör
1-2 msk sötströ (kan uteslutas)
1,5 dl kikärtsmjöl (ett hälsosamt alternativ istället för NÖTMJÖL eller vetemjöl som påverkar blodsockret)
1/2 tsk vaniljextrakt
lite salt, en nypa
1 tsk bakpulver
Servera till:
Smör eller vispad grädde och bär.
Gör så här:
- Blanda ihop ägg, grädde och vatten (och sötströ om ni använder det).
- Smält smör och blanda i smeten.
- Tillsätt kikärtsmjöl, vanilj, salt och slutligen bakpulver.
- Smörj våffeljärn med smör och häll i smet, den rinner lätt över så ta inte så mycket.
- Servera!