Underbar god lammstek med doft av lime, vitlök och rosépeppar
Kategori: 
1 lammstek på ca 800g-1kg
3-4 msk kokosfett/olja
1 lime
1 msk rosmarin
1 hel vitlök/5-6 klyftor
flingsalt
vitpeppar
1 msk rosépeppar
Fördela kokosfettet i en ugnsform, skär upp limen i klyfto, ta 2-3 vitlökklyftor och hacka grovt. Lägg några lime klyftor och den grovhackade vitlöken innuti lammsteken. Bind ihoop steken med ungssnöre eller håll ihop med tandpetare.
Gnid in steken i kokosfett, rosmarin, salt och peppar och finhackad vitlök. Strö över rosépeppar.
Värm ugnen till 120