Måste man avstå från allt ‘gott’?
Kategori: Gomorron…
Bara för att vi äter lchf innebär inte det att man måste avstå traditioner som är kopplade till mat…
Julperioden är verkligen kopplad till mat o väldigt ofta är det kopplat till fikastunder o bakverk.
Det finns bra alternativ att ta till. Det går att göra om en hel del och det går att hitta lösningar. OM man nu vill ha dessa fikastunder. Just under december kanske det är värt det? Bestäm hur du vill ha det? Kanske skönt att ha något på själva julafton?
Tips på julgodis som funkar:
150 g Grovt hackade valnötter
200 g Kokosflingor
75 g Cocosa Ekologikst kokosfett
25 g smör
1 dl vispgrädde
2 tsk vaniljarom (eller 1 tsk vaniljessence)
100g mörk choklad du kan få tag på! Minst 70%
- Hacka valnötterna grovt.
- Torrosta i en stekpanna i några minuter under omrörning, tills de blir lite knapriga.
- Häll i kokosflingorna och blanda runt lite med nötterna.
- Tillsätt kokosfett, smör, grädde, vanilj och ‘smält’ ihop.
- Bryt chokladen i små bitar och blanda ner. Chokladen behöver inte smälta helt utan helt ok med lite små klumpar.
- Lägg ut formar och klicka i kleten med en tsk, tryck ner lite med baksidan av skeden så det blir kompakt.
- Låt stelana i kylen.
- Förvara i kylen! Njut och ät!
De här är verkligen riktigt mumsiga…
