Årets knapriga julskinka – a’la LCHF!
Kategori: 
Årets första julskinka fixad! En ekologisk skinka med spröd god yta. Vi bjöd in barnen och tog en skinkafton. Så här gjorde vi vår skinka (mest min man som fixade faktiskt)…
Till en stor skinka (2.5 kg)
2 äggulor
1 pkt saffran (kan uteslutas)
2 msk dijonsenap
2 dl krossad fläsksvål (naturell smak)
- Blanda ihop ägg och dijonsenap och pensla på skinkan.
- Krossa/mal fläsksvål och strö över skinkan, tryck till lite med händerna så det fastnar i äggsmeten.
- Värm ugnen till 225°C.
- Ställ skinkan på en ugnsplåt eller i en form och ställ i mitten på ugnen.
- Grilljera i ugn i ca 20 minuter, tills det blir en gyllen brun och krispig yta.
- Servera med dijonsenap.
