Top 5 hälsosamma fettrika matvaror
Kategori: 
Hittade en bra eng hemsida om hälsa, kost och vikt. Blev inspirerad och glad över att läsa hur man går mera över till ‘high fat’ (högt fett intag) och inte BARA low carb.
1. SMÖR
1. Butter
Smör tål värmed bra, alltså bra till stekning. Smör är en bra smakförhöjare. Ekologiskt smör är att föredra.
Dagarna är förbi där man trodde att smör är farligt. Vi har lärt oss, blivit lurade att mättat fett orsakar hjärt- & kärlsjukdomar, men forskning visar annat.
2. Ägg
Äggvitan ger lite extra protein till en måltid, ganska smaklöst dock. Men näringen i ett ägg finns i äggulan. Vitan innehåller mera potassium, magnesium och niacin än gulan. Men gulan innehåller järn,phosphorus, thiamin, folate, vitamins B6, B12 och fettlösliga vitaminer A, D, E, K samt omega-3 DHA. Med andra ord, ett ägg innehåller allt förutom vitamin C.
Läs mera om äggets hälsosamma innehåll.
Ekologiska ägg är absolut att föredra. Jag brukar säga att är det EN sak som det är värt att lägga några extra ören på så ska det vara eko ägg!
Kolesterol myten kopplad till ägg är helt borta. Det är inte farligt att äta ägg, det är tvärtom – mycket nyttigt!
If you’re still hanging onto worries about the fact that egg yolks contain cholesterol, it’s probably time to rethink this old paradigm. Dietary cholesterol is very important for a healthy metabolism. When blood cholesterol levels are out of range, it’s a sign something is awry in an individual’s metabolism, not a sign they eat too many egg yolks. Cage-free eggs are a step up from conventional eggs. Omega-3 eggs contain a little more omega-3 fatty acids, though they’re not the same omega-3s you get from fish. Eggs from pasture-raised chickens are best.3. Kokosolja
Ekologisk kokosolja tål upphettning väldigt bra.
Viss forskning tyder på att just kokosolja med sina medium kedjade triglycerider (MCT) är bättre för viktminskning än andra fettkällor. (Intressant). Läs mera om det HÄR.
Kokosolja ökar HDL kolesterol, vilket är BRA för oss och hjärtat! Den har även en anti bacteriel egenskap – håller oss friska. På Weston A Price foundation websida finns mera att läsa om bla kokosolja.
4. Avokado
Avokado är bra till mycket. Som tillbehör, som mellanmål, perfekt bebismat på utflykt, som sås/dipp, i sallad eller bara som den är.
En halv avokado innehåller ca 10gram fet och mängder av vitaminer och mineraler.
5. Feta mejeriprodukter
Om vi ska dricka mjölk, vilket vi inte ska överdriva vad jag har förstått, så är det självklart de fullfeta produkterna och ej de lätta varianterna som vi ska välja.
Barn som dricker fullfet mjölk istället för lättmjölk visar sig vara smalare än de barn som dricker lättmjölk eller fettfri mjölk. Forskning visar även att feta mejeriprodukter är bra för hjärtat och minskar risken för diabetes.
Inspirerad av ett inlägg av Tom Nikkola