Se upp för smakförstärkare! E 621 vill vi inte få i oss!
Kategori: E621 finns i många livsmedel bla färdiga kryddblandningar och buljonger. Det är en smakförstärkare¸ syntetiskt framställt salt av glutaminsyra (E 620).
Färska kryddor är ju så gott¸ näringsrikt och enkelt att få tag på! Jag använder detta i det mesta och så gott det går.
E 621/glutamat är den vanligaste förekommande smakförstärkaren.
Jag köper ALDRIG något som innehåller detta ämne! Om det är ett e-nummer som är värt att lägga på minnet så är det denna (alla i 620-625 serien helst).
VARFÖR?
Det finns kända hälsorisker med E 621 så som den kan ge upphov till överkänslighetsreaktioner i form av huvudvärk¸ svettning¸ halsbränna¸ yrsel¸ tryck över bröstet¸ aggrssion¸ depression¸ ilska¸ inlärningssvårigheter¸ ångest¸ astma¸ epilepsi¸ stroke¸ illamående vid intag av höga halter osv. Listan är så mycket längre och finns H?R om du vill fördjupa dig.