LCHF kokostoppar (julgodis)
Kategori: 
Lite LCHF gott – att ha under och före julen! Och även vid andra tillfällen så klart!
Till många: 😉
50g smör
75g kokosfett, ekologiskt från hälsokost (cocosa)
2 ägg
250g kokoflingor
1 tsk vaniljpulver
1 msk rivetskal från apelsin
1 tsk ingefära
Några bitar mörk choklad – jag hade 99%ig… 🙂
Låt smör och kokosoljan stå i rumstemperatur. Mixa ihop med elvisp, ha i äggen. Vispa. Blanda i kokos och kryddor. Om du vill använd knäckformar – gör små toppar med händerna och lägg i varje form.
170°C i ca 8-10 min
Smält chokladen i vattenbad. Ringla över topparna. Svalna. Servera eller ät själv 😉
Passar jättebra även utan choklad.