Grovkornigt LCHF senap (till julskinka)

2018-11-04 16:48     1 Kommentar    Kategori: Julmat, LCHF Högtider

Min man har en passion för just julskinka och grovkornig senap. I år hade han bestämt att det ska va grovkornig senap till årets julskinka, på LCHF vis! Han gillar också lite sötma i senapen och har därför valt sötströ, denna kan även uteslutas för en fortfarande fantastisk god hemmagjord senap.

Grovkornig senap

0,5 dl gula senapsfrön
0,5 dl bruna senapsfrön
1 msk ättika (12%)
1 dl vatten
1 msk sötströ
0,5 dl rapsolja (ej eko då det påverkar smaken)
1 tsk salt
1 krm vitpeppar

Gör så här:

1. Låt senapsfröna ligga i vatten i ett dygn, rumstemperatur.
2. Lägg till övriga ingredienser och mixa med stavmixer.
3. Häll över i glasburk och förvara i kylen minst 3 dagar innan användning.