I min nya bok: LÄR DIG LEVA SOCKERFRITT så kom inte bilden med på hamburgaren… Ett litet miss… Men här finns den iaf. Den är även god som kycklingburgare – skiva en kycklingfilé genom mitten så det blir två tunna fileér och stek i smör.

Den är fantastisk god!

LCHF hamburgare:
2 PORTIONer
300 g nötfärs eller blandfärs
1 ägg
2 msk rosépeppar (kan uteslutas)
salt och svartpeppar
1 tsk paprikapulver
1 tsk korianderkrydda
en nypa muskotnöt, malen
en nypa kryddnejlika
1 dl vispgrädde
smör till stekning
1 rödlök, skivad
1 tomat, skivad
2-4 ostskivor
hamburgardressing

1. Lägg alla ingredienser till biffarna i en bunke. Blanda samman, använd
gärna händerna. Smeten ska bli ganska lös. Häll i mer grädde om den
känns för torr.
2. Smält smör i en stekpanna.
3. Doppa händerna i kallt vatten och forma biffarna.
4. Stek biffarna i smör på medelvärme, vänd inte för snabbt – låt först
den ena sidan få stekyta.

Hamburgardressing

1 dl crème fraiche
1 dl majonnäs
1 msk lök, hackad
1 msk persilja, hackad
1 tsk tomatpuré
1 tsk vitvinsvinäger
1 msk gurka, finhackad

1. Blanda alla ingredienser.
2. Ställ såsen kallt i kylen.

« Föregående inlägg  | Hem |  Nästa inlägg »

3 Kommentarer + Kommentera

« Föregående inlägg  | Hem |  Nästa inlägg »

Lämna en kommentar tillEva Gundesdotter

XHTML: Du kan använda dessa tagar: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

« Föregående inlägg  | Hem |  Nästa inlägg »