LCHF pulled pork med citrussting
Kategori: Idag är det en hel del på gång, så därför passar pulled pork helt perfekt. Fixade till allt på 20 min nu på förmiddagen och la allt i crockpot. Då vet jag om 8 timmar (till ikväll) så är middagen klar!
Så här gjorde jag idag:
Pulled pork 3-4 portioner
1kg Fläskkarre2 lökar, delade
3 tomater, delade
1 clementin, delad
1/2 knippe persilje
3 vitlöksklyftor, delade
1 paket hårt stekt bacon
BBQ sås
3 dl rosé fin (hade en snutt hemma i kylen) kan uteslutas (vatten istället)
2 dl vatten
2 msk liquid smoke
2 msk tomatpure
2 msk dijonsenap
paprikapulver
korianderpulver
salt, peppar
cayennepeppar
Lägg köttet i en crockpot. Lägg lök, clementin, tomater & persilje runt om.
Blanda ihop bbq-sås och häll såsen över köttet.
Ställ in crockpot på slow, 8 timmar.
Etiketter:LCHF, Pulled pork