LCHF pulled pork med citrussting
Idag är det en hel del på gång, så därför passar pulled pork helt perfekt. Fixade till allt på 20 min nu på förmiddagen och la allt i crockpot. Då vet jag om 8 timmar (till ikväll) så är middagen klar!
Så här gjorde jag idag:
Pulled pork 3-4 portioner
1kg Fläskkarre2 lökar, delade
3 tomater, delade
1 clementin, delad
1/2 knippe persilje
3 vitlöksklyftor, delade
1 paket hårt stekt bacon
BBQ sås
3 dl rosé fin (hade en snutt hemma i kylen) kan uteslutas (vatten istället)
2 dl vatten
2 msk liquid smoke
2 msk tomatpure
2 msk dijonsenap
paprikapulver
korianderpulver
salt, peppar
cayennepeppar
Lägg köttet i en crockpot. Lägg lök, clementin, tomater & persilje runt om.
Blanda ihop bbq-sås och häll såsen över köttet.
Ställ in crockpot på slow, 8 timmar.
Etiketter:LCHF, Pulled pork