LCHF lasagne

2014-01-12 17:45     6 Kommentarer    Kategori: Kött / Fläsk / Korv

IMG_1573

IMG_1571

LCHF Lasagne är verkligen supergott. Både till fest och till vardags! Jag använder aubergine istället för pasta och det smakar super!

4 Portioner
1 gul lök
100 g smör
400 g blandfärs eller annan färs
1-2 pressade vitlöksklyftor
4 tomater, hackade
1 msk tomatpuré
1,5 dl vispgrädde
1,5 dl creme fraiche
Kryddor:
koriander
muskotnöt
cayennepeppar
kanel
paprikapulver
spiskummin
salt och svartpeppar

1 Aubergine

Sås
3 dl riven ost
2 dl grädde
2 dl creme fraiche
salt
vitpeppar
cayennepeppar
paprikapulver
muskotnöt

Sätt ugnen på 200°C

1. Hacka löken och fräs i smör, tillsätt färs och vitlök. Stek i några minuter tills färsen får färg.

2. Lägg i tomaterna, puré, grädde och kryddor.

3. Puttra i ca 10 minuter.

Under tiden gör såsen

SÅS

1. Häll grädde i en kastrull, tillsätt hälften av den rivna osten, kryddor och crème fraîche. Koka upp och låt sjuda några minuter.

2. Skiva aubergine i tunna skivor, runda eller långa.

3. Varva köttfärsen, zucchini och sås i en ugnsform.

4. Strö resten av osten ovanpå.

5. Gratinera i ugnen i ca 15 minuter, så att osten får härlig färg.

 

« Föregående inlägg  | Hem |  Nästa inlägg »

6 Kommentarer + Kommentera

  • Men 7 dl grädde/cr fr. är det inte mkt för 4 portioner även om man äter lchf? Eller räcker det till fler? Man brukar väl säga 1 dl gräddsås eller liknande per port?

    Mvh/Birgitta

    • Det var det jag hade i min 🙂 Och alla gillade det, men visst det blev en del sås kvar som åts upp som soppa sen 😉

  • Lite förvirrande recept. Är det zucchini eller aubergine du använder?
    Gott låter det i alla fall.

    • Men åh! Sorry! 🙂 Jag gör den ibland med zucchini och ibland med aubergine! Så både fungerar, kanske inte samtidigt! 😉 Denna gång använde jag aubergine! Tack…. 😉

  • mmmMmm! Trur Lasagne må på vekas meny 😉

    • Det är såååå gott! Och alla barnen gillar oxå! Grattis frun förresten 😉

« Föregående inlägg  | Hem |  Nästa inlägg »

Lämna en kommentar tillBirgitta

XHTML: Du kan använda dessa tagar: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

« Föregående inlägg  | Hem |  Nästa inlägg »