LCHF lasagne

2014-01-12 17:45     6 Kommentarer    Kategori: Kött / Fläsk / Korv

LCHF Lasagne är verkligen supergott. Både till fest och till vardags! Jag använder aubergine istället för pasta och det smakar super!

4 Portioner
1 gul lök
100 g smör
400 g blandfärs eller annan färs
1-2 pressade vitlöksklyftor
4 tomater, hackade
1 msk tomatpuré
1,5 dl vispgrädde
1,5 dl creme fraiche
Kryddor:
koriander
muskotnöt
cayennepeppar
kanel
paprikapulver
spiskummin
salt och svartpeppar

1 Aubergine

Sås
3 dl riven ost
2 dl grädde
2 dl creme fraiche
salt
vitpeppar
cayennepeppar
paprikapulver
muskotnöt

Sätt ugnen på 200°C

1. Hacka löken och fräs i smör, tillsätt färs och vitlök. Stek i några minuter tills färsen får färg.

2. Lägg i tomaterna, puré, grädde och kryddor.

3. Puttra i ca 10 minuter.

Under tiden gör såsen

SÅS

1. Häll grädde i en kastrull, tillsätt hälften av den rivna osten, kryddor och crème fraîche. Koka upp och låt sjuda några minuter.

2. Skiva aubergine i tunna skivor, runda eller långa.

3. Varva köttfärsen, zucchini och sås i en ugnsform.

4. Strö resten av osten ovanpå.

5. Gratinera i ugnen i ca 15 minuter, så att osten får härlig färg.