6 portioner

1 kg köttfärs eller blandfärs

10 medelstora champinjoner

100 g smör

1 gul paprika

2 gula lökar

2 msk dragon (torkad)

3 vitlöksklyftor

4 msk paprikapulver
1-2 msk eko tomatpuré (hade glömt dessa, sorry)

1 liter grädde

3 dl vatten (eller mera om det behövs)

salt & peppar

1 knippe färsk persilje

creme fraiche

Smält en rejäl klick smör i en stekpanna.  Skiva svampen och sted den tills den blir krispig och får fin färg.  Lägg över i en kastrull.  Stek köttfärsen i omgånger tills den får fin färg.  Lägg över i kastrull.  Häll i alla kryddor och grädde och vatten.  Hacka löken grovt och lägg i kastrullen. Koka upp och låt puttra i ca 10-15 min.  Klipp i persiljen och kär upp paprikan och lägg i kastrullen, låt puttra med i några minuter.

Ha i en klick (50g) smör.  Smält i och blanda runt.

Servera med creme fraiche.  Mättande och gott!