4-6 portioner

2 fläskfileér

50g smör

10 champinjoner

2 lökar

5 dl grädde

salt o peppar

3 vitlöksklyftor

2 msk dragon

2 msk tomatpuré

2 msk dijonsenap

1 äggula

Skär upp fileén i cm tjocka skivor, salta o peppra och bryn i smör, lägg över i annan gryta.  Gör detta i omgånger tills allt kött är brynt.   Stek på löken som är hackad grovt och champinjonerna som är delade i kvartsstorlek.  Lägg över i grytan och krydda med alla kryddor.  Häll på grädde och koka upp. Låt småsjuda i ca 10 min. Ta ifrån värmen o blanda i en äggula, detta gör att såsen blir tjockare!

Njut ihop med blomkålsris eller annan grönsak eller bara ‘som är’… Gott!