LCHF saffranspannkaka

2016-12-16 8:33     Kommentera    Kategori: Högtider

8 st mini pannkakor

4 ägg
100 g philadelphiaost
1 dl kokosgrädde/vispgrädde
1-2 påsar saffran
1,5 msk fiberhusk
1/2 tsk bakpulver
50 g smör

Mixa ägg med philadelphiaost och kokosgrädde (eller grädde), helst med stavmixer. Blanda i saffran och fiberhusk. Smält smör i en stekpanna och klicka ut små högar med smet. Stek på låg värme i några minuter innan du vänder. Servera som är, eller med grädde eller smör. Mumsiga!