LCHF potkäs, gott på julbordet eller till fest
Kategori: 
Potkäs är en jättegod osttillbehör, alltså gjord på olika ostar. Man gör sin egen färskost så att säga. Riktigt gott på julbordet! Även gott till ‘ost & vin’ sammanhang!
300-400 g riven ost (3 olika sorter, förslagsvis: Västerbottenost, Gamle Ole, Lagrad prästost)
75 g rumsvarmt smör
1 dl creme fraiche
2 msk whisky
1 msk hackade färska örter (förslagsvis: koriander, persilje)
1/2 tsk färskmalen svartpeppar
Se till att smöret är rumstempererad. Riv osten och lägg i en bunke. Blanda ihop alla ingredienser och lägg över i en passande skål. Förvara osten svalt.
