LCHF Julsnickers/julgodis
Kategori: Gomorron och jag vill önska er en härlig tredje advent… Jag tänkte tipsa om en klassisk goding här, LCHF snickers… Ett mera hälsosamt alternativ till advent och jul…
Hälsosamma JULsnickers
300 g mörk choklad (2 st 90%¸ 1 st 85%)
2 dl ekologiskt osötad jordnötssmör (kolla innehållsförteckningen!)
1 dl salta jordnötter
1/2 dl cashew nötter eller pecan
1/2 dl maccadamianötter
2 tsk kokosolja
1 dl torkade blåbär
Så här gör du:
Smält chokladen över vattenbad.
Hacka alla nötter.
Värm jordnötssmöret tillsammans med kokosolja¸ de hackade nötterna på svag värme!
Häll upp hälften av chokladen på bakplåtspapper i en springform och låt svalna.
Bred sedan jordnötsröran ovanpå¸ lågg på blåbären och ‘tryck’ ner lite försiktigt.
Toppa med resterande choklad.Låt kallna i kylskåp och skär sedan i rutor!
Torkade blåbär:
Lägg blåbären utspridda på en bakplåt med bakplåtspapper¸ ställ in i ugn på 170 i någon timme…
Förvara julsnickersn i kylen, med bakplåt- eller smörgåspapper emellan.