Lite fettskola
Kategori: 
Koncentrerat smör är en toppen fettkälla! Tål mycket hög värme vid matlagningen, är stabil och är 100% fett (vanligt smör är ju 80%). Den kommer i hinkar på 1,8 kg så man har den rätt länge! PRISVÄRT!
Koncentrerad smör är ren smörolja utan tillsatser. Smöret innehåller inga proteiner eller mjölksocker vilket gör att det bildas inga restprodukter som bränns fast vid stekning, och smöret mörkfärgas inte heller som vanligt smör gör.
Finns inget vatten heller i smöret, därför är det tyst i pannan till skillnad från vanligt smör som bubblar och fräser när det hettas upp.
Jag har alltid en hink i kylen. Den har dessutom lång hållbarhet pga brsten på mjölkprotein.
PS Min Ica Maxi butik tog hem när jag bad om det! 🙂
Mitt Hemköp fixade till mig utan problem. Det går bra på andra kedjor än ICA.
Använder du det även i bakning?
Jag köpte en hink för ca 1 år sen från LCHF-butiken. Men det är absolut inte som vanligt smör. Luktade konstigt och smaken var inte alls bra =( MEN funkade utmärkt att steka i ! Bör nog bara användas vid varm matlagning…
Nej nej, smakar inte som smör! MEN är toppen till matlagningen! 🙂
Är det osaltat eller finns bara saltat? Försöker tyda bilden och inbillar mig det står osaltat men är inte säker. Om det finns osaltat ska jag kontakta mig ICA-handlare omgående!
Jag gör alltid min morgondryck av kakaopulver istället för kaffe och jag vill inte ha salt. Använder bara osaltat smör, inte kokosfett. Så koncentrerat smör med samma fetthalt som kokosfett vore toppen om det är osaltat.
Hej!
Låter gott med en kakaodryck på morgonen, vad har du i och hur mkt.
Osaltat är det, tror jag! 🙂
Never mind, såg nu det var osaltat. Ska kontakta min ICA-handlare omgående! 😀
Oooh, nåt jag verkligen skulle uppskatta att ha i kylen. Ska prata med min ICA Maxi butik. // Kikki
Ja gör det! 🙂
Jag har börjat använda det till morgonkaffet/-teet tillsammans med kokosoljan. Tycker att det funkar bra, även om det inte blir lika gräddigt och gott som med vanligt smör.
Just smaken på det koncentrerade smöret är inte så lyckoframkallande. Någon som vet hur produkter som säljs som ghee är jämförelsevis? De bägge ska ju vara i princip samma sak (ren smörolja).
Hmm, intressant! Det är ju bra när det är 100% fett så klart, men smaken för mig är viktig. Kanske ska våga testa, eller inte! Hehe!
Helt klart intressant.
Bara två invändningar:
* Dubbla priset mot vanligt smör men bara 25% mer fett.
* Man hör inte när stekjärnet är varmt eftersom det inte innehåller vatten.
🙂 ok…
Monique: Har du detta smöret i ditt MBC?
Nej det har jag inte, endast till matlagning om jag inte använder kokosolja! 🙂
Oj, jag var lite för snabb med att skriva denna fråga… Ser att fler härinne har provat att ha det i kaffe/te, men att det inte funkat så bra!?
Hihi… så kan det bli ibland! 🙂
Det ska jag be dem ta hem till min butik också! 🙂
Har en liten fråga som jag tänkt på ett tag…….
Jag tuggar väldigt ofta sockerfria tuggummin, påverkar det viktnedgången negativt?
Kanske en tokig fråga, men jag vill verkligen veta om det spelar någon roll 🙂
Tack för en toppenblogg!
Tyvärr, inte bra med tuggummi! Bort bort! Förutom sötningsmedel så b
Ej eko tyvärr 😉 så det går bort vi som äter LCHF bör ha god fettkvalite;-)
Nej tyvärr…
Ringt runt i Uppsala.
Willys, Kungsgatan kunde inte ta in. 🙁
CityGross, Boländerna tar gärna in, efter förfrågan, 157kr/hink Jippi!
Toppen! 🙂
jag är inne på min tredje eller fjärde hink nu, bor i en liten håla med en ica butik. de beställer in åt mig när jag säger till, tar ett par dagar beroende på när de får sina beställningar.
går inte att göra lchf kaffe på eftersom det är mer som olja, ingen salt i heller. men jag har det till att steka o göra kryddsmör.superbra
Häftigt! Bra med bra service, det gillas! 🙂
Artikelnummer 542 är det, om jag inte minns helt fel. 🙂
Coolt! 🙂
Hej! Jag har en sådan hink hemma i kylen. Har försökt göra bullet-te med det men misslyckats. Blir bara en vidrig sörja som guppar runt på toppen. Smakar inte direkt smör heller tycker jag. Funkar dock väldigt bra att steka i, och om man låter det stå i rumstemp en stund och saltar det lite funkar det att använda som påläggs-smör.
Ok, bra att veta! 🙂
Är det detta som kallas shee? Kärt barn har många namn….eller?
Recept på Ghee hittade jag här
http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4d717053b9cb46221d07fdaa-arabiskt-smor-ghee
Tack tack! 🙂
Oj Monique, jag stavade Ghee fel. Ops.
Länk för tillverkning av Ghee….med tydliga bilder
http://www.recepthjalpen.se/articles_ghee.php
Tänkte nästan att det var så! 😉
Ghee… 🙂 Kanske även Shee?
Toppen! Har kollat på detta länge nu men kommer att göra slag i saken snart och köpa en hink!
Fat jag undrar; kommer jag få den goda smöriga smaken med detta också eller är det bara ‘vanligt’ smör som kan ge det?
Jag tror den goa smöriga smaken är från vanligt smör! 🙂 Men denna är toppen till matlagningen!
Det undrar jag oxå! Om jag gör MBC av detta. Smakar det då inge “grädde”?
Vilket toppentips! Varför är detta inte allmänt känt?
Ja det kan man undra! 🙂
Jag är också intresserad av var man kan köpa detta smör.
Hör med din lokala Ica, de brukar vara villiga att beställa 🙂
Be din butik ta hem! Gör dom inte det, byt butik. Ica Maxi i Häggvik har tagit hem vissa grejer som jag önskat. Det går att prata med dom 🙂
Oj! Låter ju fantastiskt! Måste hålla utkik, men har aldrig sett i min affär.
Be butiken att ta hem det till dig 🙂
Finns sällan i butikerna, men går att beställa ofta via tex Ica 🙂
Men var hittar man den här? Jag har aldrig sett innan, vanliga livsmedelsaffären?
Be sin Ica handlare ta hem 🙂
Brukar inte vara ett problem!
JA! Vi går ihop oss och ner Ica Maxi på Mölndalsvägen ta hem? 😀 Om 2 frågar är det större chans att dom gör det!
Ja! vi är fyra!
Härligt! 🙂
Bra! Jag vill också köpa! Säg till ICA-handlarn att vi ät tre då:-)
ICA Maxi brukar annars vara väldigt bra på att beställa hem saker som kunden önskar! 🙂