Pannkaka med glass eller omelett med bärgrädde
Kärt barn har många namn… För mig är detta pannkaka med glass, men inte i den formen som anses vara ‘normen’. Utan barnen kallar det för omelett med kall blåbärsgrädde!
Gott är det och så här gör jag:
LCHF pannkaka med glass
1 port
2 ägg
1 msk grädde
50 g smör
1 tsk vaniljpulver
Glass
1 dl vispgrädde
2 msk blåbär
1 tsk vaniljpulver
Gör så här:
- Smält smör i en stekpanna.
- Blanda ihop ägg, grädde och vanilj.
- Stek på låg värme i några minuter, vänd och stek andra sidan.
- Lägg upp på en tallrik.
- I en bägare mixa frysta blåbär ihop med grädde och vanilj.
- Häll upp blåbärsgrädden på pannkakan.