Pannkaka med glass eller omelett med bärgrädde

2016-03-02 9:32     Kommentera    Kategori: Bakverk/Desserter, Barn, Frukost, Mellanmål / Snax / Fika

Kärt barn har många namn… För mig är detta pannkaka med glass, men inte i den formen som anses vara ‘normen’. Utan barnen kallar det för omelett med kall blåbärsgrädde!

Gott är det och så här gör jag:

LCHF pannkaka med glass

1 port
2 ägg
1 msk grädde
50 g smör
1 tsk vaniljpulver

Glass
1 dl vispgrädde
2 msk blåbär
1 tsk vaniljpulver

Gör så här:

1. Smält smör i en stekpanna.
2. Blanda ihop ägg, grädde och vanilj.
3. Stek på låg värme i några minuter, vänd och stek andra sidan.
4. Lägg upp på en tallrik.
5. I en bägare mixa frysta blåbär ihop med grädde och vanilj.
6. Häll upp blåbärsgrädden på pannkakan.

+