AIP morgongröt som är supergod, jordmandelgröt!

2021-01-30 8:31     Kommentera    Kategori: AIP

Jag äter enligt AiP som många vet, det bästa för min tarm – läkande antiinflammatorisk kost helt enkelt. Ibland så gillar jag gröt till frukost, framförallt på helgen, det är något speciellt med det – gröt på lördag morgon. Någon som känner igen sig i det? 

Jag tillsätter även kollagen och MCT olja för att öka och maximera nyttigheten med gröten.

Jordmandel

Grunden till gröten är jordmandelmjöl. Jordmandel eller tigernöt har inget med nötter eller mandlar att göra. Det är en rotknöl från gräsväxt. Den innehåller vitamin K, E och D samt har lågt GI och rik på kostfiber. Jordmandelmjöl är ett bra alternativ till mandelmjöl och självklart även till vetemjöl och andra mjölsorter. Jordmandelmjöl kan du hitta hos Dorimax.

Jordmandelgröt

2-4 portioner

2 dl jordmandelmjöl (fin eller grovmalen)
1 dl kokosgrädde eller kokosmjölk
3 dl vatten
1 tsk vaniljextrakt
kanel efter smak
1 tsk honung, kan uteslutas
1-2 tsk kollagen (från Upgrit)
1-2 tsk MCT olja (från Upgrit)

Gör så här:

  1. Blanda ihop alla ingredienser i en kastrull på medelvärme, under omrörning koka upp och låt sjuda några minuter. 
  2. Servera med lite extra kokosmjölk eller kokosgrädde, kanel och bär.

 

« Föregående inlägg  | Hem |  Nästa inlägg »

Lämna gärna en kommentar!

XHTML: Du kan använda dessa tagar: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

« Föregående inlägg  | Hem |  Nästa inlägg »