Oopsies är en variant av ’bröd’ helt utan mjöl -

kan användas till rulltårta eller som smörgås.

3 ägg (delade i vita o gula)
100g Philedelphia ost

Vispa äggvitorna hårt - väldigt hårt... så det blir helt stelt.
Vispa ihop äggulorna och philadelphiaosten. Blanda försiktigt ned äggule- och philadelphiasmeten i äggvitorna.

Lägg på en plåt med bakplåtspapper i ca 6 högar.  Grädde i ugn 150°C 30 min...

Njut med bara smör på eller med annan pålägg.  Man kan tydligen variera med lite olika kryddning i smeten, kanel, riven ost, kardemumma, örter.... Jag åt med bara bregott - gott gott gott!

En favorit i mitt kök! :)