LCHF köttfärssoppa

2011-05-15 21:45     Kommentera    Kategori: Recept


6 portioner

1 kg köttfärs eller blandfärs
10 medelstora champinjoner
100 g smör
1 gul paprika
2 gula lökar
2 msk dragon (torkad)
3 vitlöksklyftor
4 msk paprikapulver 1-2 msk eko tomatpuré (hade glömt dessa¸ sorry)
1 liter grädde
3 dl vatten (eller mera om det behövs)
salt & peppar
1 knippe färsk persilje
creme fraiche

Smält en rejäl klick smör i en stekpanna. Skiva svampen och sted den tills den blir krispig och får fin färg. Lägg över i en kastrull. Stek köttfärsen i omgånger tills den får fin färg. Lägg över i kastrull. Häll i alla kryddor och grädde och vatten. Hacka löken grovt och lägg i kastrullen. Koka upp och låt puttra i ca 10-15 min. Klipp i persiljen och kär upp paprikan och lägg i kastrullen¸ låt puttra med i några minuter.
Ha i en klick (50g) smör. Smält i och blanda runt.

Servera med creme fraiche.

Mättande och gott!

« Föregående inlägg  | Hem |  Nästa inlägg »

Lämna gärna en kommentar!

XHTML: Du kan använda dessa tagar: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

« Föregående inlägg  | Hem |  Nästa inlägg »