Kycklingfärs, kokosgrädde och koriander

2016-03-10 12:13     Kommentera    Kategori: Kyckling

Lite spontan maträtt som jag fixade igår! Det blev supergott, tyckte alla!

3-4 portioner
500g kycklingfärs
100g smör
1 rödlök, skivad
1 msk röd curry pasta (thaicurry)
cayennepeppar, paprikapulver, salt
1 burk kokosgrädde (eller kokosmjölk)
1 paprika, i bitar (en halv röd och en halv grön tog jag)
1/2 purjolök i bitar
1 dl rödkål, delad
1 lime, pressad
1 knippe färsk koriander, hackad

  1. Smält smör i en stekpanna och stek kycklingfärsen.
  2. Efter några minuter tillsätt den röda löken, kryddor och currypasta, fräs runt i ca 5-8 minuter.
  3. Häll i kokosgrädden och låt puttra i 5 minuter.
  4. Tillsätt övriga grönsaker och puttra vidare i 5 minuter till.
  5. Rör i koriander på slutet och servera direkt.
  6. Smaklig måltid!
« Föregående inlägg  | Hem |  Nästa inlägg »

Lämna gärna en kommentar!

XHTML: Du kan använda dessa tagar: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

« Föregående inlägg  | Hem |  Nästa inlägg »