Underbar salsa med böngryta

2017-10-01 18:10     Kommentera    Kategori: Bönor, Grönsaker / Sallad

Jag gjorde en böngryta som var ganska het och super mustig och god! Till den gjorde jag en salsa som var riktig najs!

Salsa
2 port

2 tomater, hackade
1 dl färsk koriander, hackad
1 salladslök, hackad1 lime, juicen

Blanda ihop alla ingredienser och servera med en mustig höstgryta.

Vegetarisk Böngryta
2 portioner

50 g smör
1 lök, skivad
1 vitlöksklyfta, pressad
1 paprika, hackad
1 msk tomatpuré
4 tomater, skalade och delade
1 tsk chilifrön
1 tsk paprikapulver
1 tsk spiskummin
1 tsk korianderkrydda
½ tsk muskotnöt
½ tsk kanel
3 dl bönor, svarta, kidney, små vita (alla eller välj den ni vill ha)
1 dl vatten
2 dl vispgrädde
salt och svartpeppar
crème fraiche och salsa till servering

Gör så här:

  1. Smält smör i en kastrull och lägg i lök och vitlök, fräs tillsammans i 3 till 5 minuter och tillsätt sedan tomatpuré och fräs ytterligare i ett par minuter.
  2. Lägg i paprika och tomater och fräs i 3 minuter.
  3. Tillsätt kryddor, bönor och vatten.
  4. Låt sjuda i 20 minuter och häll sedan i grädde, sjud i ytterligare 10 minuter.
  5. Servera grytan ihop med crème fraiche och salsa.

 

 

Save

« Föregående inlägg  | Hem |  Nästa inlägg »

Lämna gärna en kommentar!

XHTML: Du kan använda dessa tagar: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

« Föregående inlägg  | Hem |  Nästa inlägg »