Till en fläskfilé/hjortfilé

4 msk avokadoolja

2 msk vit balsamvinäger

1 msk rosépeppar, sönder smulad mellan fingrarna

2 krossade vitlöksklyftor

salt o peppar

saft och rivenskal av 1 lime

Blanda och lägg i en påse med köttet.  Jättegott!