Testar fram Monique’s LCHF bröd
Kategori: Jag vet att Mattias verkligen saknar ‘smörgåsen’ (brödet) och ibland gör jag det med… Så jag testar fram lite olika alternativ. Idag blev jag riktigt nöjd, han med tyckte det var otroligt gott, precis som bröd ju!
Monique’s LCHF bröd
Värm ugnen till 200°C
4 äg
3 msk crème fraîche
2 dl mandelmjöl
1,5 dl kokosflingor
2 msk linfrö
2 msk fiberhusk
En nypa salt
2-3 tsk bakpulver
Mixa allt med mixerstav.
2 msk solroskärnor (kan uteslutas)
Blanda i solroskärnorna.
Bred ut smeten på bakplåtspapper på en ugnsplåt. Strö över lite solrosfrön eller sesamfrön samt lite flingsalt och grädda i ugnen ca 15 minuter.
Låt svalna, dela i mindre bitar och njut med gott pålägg!
Jag hade inte kokosflingor upptäckte jag mitt i baket och ersatte med sesamfrön, det gick bra det också och blev supergott bröd! inte så svampigt som jag tycker många LCHF bröd blir. Tack Monique!
Ser intressant hut, hur blev det?
Jag har själv brottats med samma problem, längtan efter en smörgås med gott pålägg. Jag har spenderat en ganska bra stund på att testa fram och tillbaka med olika brödrecept och har tillslut lyckats med ett jag tycker smakar riktigt bra och ha rätt konsistens.
Här är länken om du är intresserad: Hälsa som livsstilsbröd
Är det kokossmak på brödet?
Det här låter lovande! Alltid spännande att spana in brödrecept!