LCHF snickers o helgsnacks
Kategori: 
Nu i helgen är vi på bokmässan och barnen är hemma… I frysen finns lite snax till dem! Surprise! ❤️
LCHF snickers
400 g mörk choklad (2 st 90%¸ 1 st 85%)
2 dl ekologiskt osötad jordnötssmör (kolla innehållsförteckningen!)
1 dl salta jordnötter (eller maccadamia)
2 dl grädde
2 msk smör
1 tsk vaniljextrakt
Så här gör du:
- Smält hälften av chokladen i hälften av grädden.
- Häll smeten i en bakplåtspappersklädd form (ca 20x30cm) o ställ i frysen ca 1 timme.
- Hacka nötter grovt.
- Värm jordnötssmöret tillsammans med smör & vanilj¸ samt de hackade nötterna på svag värme!
- Bred sedan jordnötsröran ovanpå den stelnade chokladen.
- Smält resterande choklad i resten av grädden och bred över nötsmeten.
- Låt kallna i kylskåp eller frys i ca 1 timme och skär sedan i rutor!
Vilket jordnötssmör använder du..? Tycker det är en vetenskap att hitta rätt sort
En ekologisk, köper oftast på hälsokost.
Jordnötter brukar ju ibland inte “godkännas” inom LCHF, bl.a. i en av de stora grupperna på facebook så är inte de ok pga de är baljväxter. Men har sett liknande recept med mandelsmör, om man vill undvika just jordnötter/baljväxter.
Ja visst är det så… Det finns bra alternativ, fast jag tycker jordnötter är ok och ett bättre alternativ än många andra snax… Men skönt att det finns alternativ.
Hej
Hur många bitar blir det av denna sats?
Med vänlig hälsning, @bomanlisa
Hej @bomanlisa 🙂 Det blir ca 14 bitar, beroende på hur små eller stora ni gör… Supergoda och poppis här hemma!