LCHF Pepparkaksvåfflor med lingon – kikärtsvåfflor

Måste vara ”årets recept” från mig. Dessa våfflor funkar i så många lägen, som frukost, som festligt fika, mellanmål, adventsfika, kvällsmål…

Nu inför första advent är dessa ett fantastiskt alternativ! Festligt att bjuda på med adventkänsla och som dessutom mättar bra utan att höja blodsocker. Perfekt!

LCHF Pepparkaksvåfflor
5 våfflor

3 ägg
1 dl vispgrädde
0,5 dl vatten
50 g smält smör
1 msk pepparkakskryddor
1-2 msk sötströ
1,5 dl kikärtsmjöl (den är ej blodsockerhöjgande, utan tvätom sänker BS)
1/2 tsk vaniljextrakt
lite salt, en nypa
1 tsk bakpulver
Servera till:
Vispad grädde
Frysta lingon

Gör så här:

  1. Blanda ihop ägg, grädde, vatten, sötströ och pepparkakskryddor.
  2. Smält smör och blanda i smeten.
  3. Tillsätt kikärtsmjöl, vanilj, salt och slutligen bakpulver.
  4. Smörj våffeljärn och häll i smet, den rinner lätt över så ta inte så mycket.
  5. Servera med vispad grädde och lingon.

2018-12-01 8:35     Kommentera    Kategori: Julmat, Livet, Mellanmål / Snax / Fika
Grädde är gott

Grädde är gott

I all enkelhet, men grädde alltså! Så gott till så mycket! För dig som undviker mejerier tänker jag att ...

2018-11-30 8:25     Kommentera
Läs mera
Veckans bukett

Veckans bukett

Så här underbar var denna veckas bukett från Binderiet (min favorit florist) här i Karlstad. Jag fick ju i ...

2018-11-29 12:15     2 Kommentarer
Läs mera
Fredagsfestligt!

Fredagsfestligt!

Det här med läsk och fredagsdryck är överskattat (tycker jag!). Bubbelvatten eller vanligt vatten kan festas till genom lite ...

2018-11-23 8:20     Kommentera
Läs mera
Ekologisk bakpulver

Ekologisk bakpulver

Vilket bakpulver använder du? Jag har alltid denna hemma! Ett ekologiskt alternativ som jag tycker är kanonbra. Jag använder ...

2018-11-21 7:55     Kommentera
Läs mera
Torsdagsblomman

Torsdagsblomman

Varje torsdag sedan förra julen får jag en bukett med blommor från min man genom floristen Emma som driver ...

2018-11-15 15:40     Kommentera
Läs mera