Jordgubbar, bär, kolhydrater & LCHF

Jordgubbar och lchf/keto

Med värme kommer jordgubbar, i alla fall hemma hos oss är detta en koppling på något vis. Men hur fungerar jordgubbar och bär på LCHF/keto?

Jordgubbar, bär och kolhydrater

Om du är kolhydratskänslig så tänk på att en jordgubbe motsvarar ca 1 kolhydrat. För min del blir då 20 gubbar min dagsranson av kolhydrater. Jag brukar säga att frukt och bär är naturgodis, de är söta och innehåller fruktos. Fruktos är fettinlagrande. Frukt i sig kan trigga sötsug och kan därför vara något att undvika för den som är sockerberoende eller socker/kolhydratskänslig.

Att tänka på

Hallon innehåller däremot ungefär hälften så mycket kolhydrater som jordgubbar. Hallon har 4g/100 och jordgubbar har 8g/100. Två till tre nävar bär är ungefär 100 gram, så det blir snabbt ett gäng kolisar.

100 gram av följande bär och frukt innehåller denna mängd kolhydrater

Hallon 4 gram

Björnbär 5 gram

Jordgubbar 8 gram

Blåbär 12 gram

Grapefrukt 7 gram

Körsbär 10 gram

Ananas 12 gram

Äpple 12 gram

Kiwi 12 gram

Mango 13 gram

Vindruvor 16 gram

OCH

COCA COLA 10 gram

Inte för att Coca cola ska jämföras med frukt och bär, men för att ge en idé om mängden socker i bär och frukt så kan cola vara en intressant referensram.

Hur funkar bär, frukt och kolhydrater utifrån dina behov?

Det beror lite på hur strikt du är i dina val. Vad innebär LCHF (Low carb…) och vad har du för mål?

Inom LCHF kretsen pratar vi om

STRIKT lchf upp till 20g kolhydrater
(Kött, fisk, kyckling, fett, sallad, grönsaker ovan jord)

MÅTTLIG lchf mellan 20-50 g kolhydrater
(Kött, fisk, kyckling, fett, sallad, grönsaker ovan jord och några under jord såsom rödbetor, morötter, bär)

LIBERAL lchf mellan 50-100 gram
(Kött, fisk, kyckling, fett, sallad, grönsaker ovan och under jord, sötpotatis, bär, lite frukt)

 

Hoppas detta kunde vara till hjälp för dig i dina val och om du har funderingar! Oavsett så är jordgubbar bättre än en bulle eller kaka alla gånger, så hellre bär än annan socker- och mjölrik fika! Eller hur!

 

 

2019-05-22 7:55     Kommentera    Kategori: Ketoner, LCHF teori
Mera nori-wraps

Mera nori-wraps

Dagens wraps blev fyllda med sambaloelek (så gott på wraps) rikligt, skinka, jordnötssmör, majonnäs, paprika, koriander, färsk spenat… Typ ...

2019-05-03 12:25     Kommentera
Läs mera
LCHF Quinoagröt

LCHF Quinoagröt

Quionoa, kolhydrater och blodsocker En fantastisk god och mättande frukost, eller mellanmål. Men quinoa då, är det bra när ...

2019-03-23 8:55     Kommentera
Läs mera