LCHF kyckling- & kantarellgryta – mumma!

2017-11-21 14:17     2 Kommentarer    Kategori: Kyckling

Fantastiskt gott – LCHF kyckling- & kantarellgryta

4 port

100 gram smör
4 kycklingfileér
2-3 dl trattkantareller (eller annan svamp)
8 broccolibuketter
1 gul lök
2 spets paprikor
3 dl creme fraiche
salt, vitpeppar
cayennepeppar
1 tsk worcestershiresås

Gör så är:

1. Smält hälften av smöret och stek kantarellerna i ca 10 minuter. Lyft ur svampen och ställ åt sidan.
2. Smält resten av smöret och dela kycklingen i bitar, stek kycklingen i smöret i 5 minuter, så den får fin färg.
3. Tillsätt lök och fräs ytterligare några minuter.
4. Krydda och ha i worcestershiresås samt creme fraiche och sedan broccoli. Låt sjuda i 10 minuter, rör om då och då.
5. Dela paprikan och lägg på toppen precis före servering.
6. Servera med sallad eller blomkålsris.