Hemma hos Andrew och Chantelle blev det en underbar god middag på grillad fisk... Jag fick i uppdrag att 'fixa' någon form av smörsås och blomkålsrätt - inte ihop, utan var för sig! ;)

På båten är det två formella kvällar. Här kommer bilder från den andra av dessa två.

En underbar kväll, fina kläder och mycket skratt. Nu har vi ju lärt känna varandra ganska bra, så atmosfären blir ju väldig avslappnad.

Jag hade med mig min fina balklänning. Alla var väldigt snygga och stiliga.

Maten var toppen, som vanligt, och gott vin drack vi.

Igår träffade jag två av mina goda vänner... Vi drack vin och åt goda kvällssnacks: salami, brie, oliver, nötter...

Vilken tjejkväll vi hade igår! Så otroligt kul! Först träffades vi på SATS och körde ett Zumbapass, badade bastu och sedan handlade mat till LCHFpizzan.

Under tiden mumsade vi på oliver och sippade gott vin. Sminkade oss och fixade håret, på oss själva och varandra.

Därefter blev det taxi till stan och dans! Verkligen kul. Ett dansant gäng där vi alla verkligen älskar att dansa. Mycket skratt och mycket skoj!

Tack mina underbara goa vänner för en fantastisk kul kväll! Let's do it again! :)

Vi var ett kompisgäng som gjorde upp att laga nyårsmiddag tillsammans i mitt kök! Konceptet var hellyckad och supermysigt! Alla var delaktiga och det fixades och lagades i några timmar!

Vi började med champagne och västerbottneröra på LCHF knäcke med torkad renkött och vinbär.

Till förrätt åt vi laxtartar med vaniljton och ett gott vittvin till det, sedan blev det oxfilé och tryffelsmör med portvinssås, parmalind herticotverts och rättikakaka... (SÅÅÅÅ GOTT). Ett specialbeställt rödvin till huvudrätten.

Efterrätten var saffranspannacotta med hallontopping samt LCHF vaniljglass, och kaffe med grädde.

Ikväll var jag ute med några vänner! Riktigt trevligt, gott, roligt och avkopplande.

På Pitchers i Karlstad fanns det en (mycket god) LCHF hamburgare på menyn.  Servetrisen var så gullig och ville bara förklara vad det innebär när det heter LCHF - 'alltså det är en hamburgare HELT utan bröd, bara så ni vet, vill ni har pommes frittes till?'  ;) Nej tack sa vi och smilade bara!

Därefter var vi på trendiga 'Koriander bar & deli' - trevligt ställe!

En helkväll med mycket skratt och snack! :)

Vad skall man bjuda på när kompisar kommer på besök? Skall det vara LCHF bara för att jag äter så? Måste det vara bullar eller en kaka?

Här är några frågor som kan dyka upp...

Så här löser jag det:

Jag fixar till LCHF fika, alltid.  För alltid finns det något som gästerna äter.  LCHFknäckebröd är väldigt tacksamt, enkelt att göra och hittills alltid varit uppskattat.  Lite goda ostar, paprika, gurka, salami, tomat, avokado, äggröra - listan är oändlig på saker att ha på knäckemackan.

Det måste inte vara sött, för det söta är endast gott för stunden, eller hur?

Mitt fika är mättande, gott och man blir nöjd i magen och kroppen dessutom.

Vad brukar du bjuda på till fika?

Hur skall jag lyckas med LCHF?

Hur skall jag 'orka' hålla kvar mig i LCHF kost och ätande?

Hur skall jag bemöta omgivningen?

Hur skall jag försvara det jag gör?

Hur skall jag göra på restauranger?

Hur skall jag göra???

Här är några frågor som dyker upp hos många...

Det första som jag anser vara viktigast är att se LCHF som en livsstilsförändring.  Det är ingen 'quick fix', det är ingen diet. 

Har du levt hela livet och trott att du har ätit nyttigt: lätt produkter, frukt och grönt, grovt bröd och fullkorsprodukter.  Undvikit fetmat och grädde?

LCHF är en livsstil, du måste ändra attityd från det gamla och se kosten med 'nya' ögon.

Tåget från Kd skulle åka 17.17 och den kom 100m utanför stationen! Där gick den sönder! Klockan är nu 20.05 och vi sitter fortfarande här...

Som kompensation så bjuder SJ's bistro på allt som finns... Jag, som ändå inte är så hungrig just nu hämtade en påse nötter (saltade) och ramlösa... Kan vara bra att ha! :)

Jag o Monica roar oss ändå!

Ikväll blir det efterrätt av blåbär o kanske lite jordgubbar.  Till middag bir det räkor med god LCHF sås... jag la till 2 dl creme fraiche i receptet och en vitlöksklyfta! Super gott!

Jag sitter med Monica och vi babblar o babblar non-stop! Så underbart! Tänk när man har känt någon hela live, ses ngn gång per år (om vi har tur, hon bor i SA)... Och ändå är det bara att ta upp där vi slutade sist!

Nu blir det lite gubbar med grädde! Myser...

Idag är en special dag! Den börjar med 2 ägg och 2-3 msk majonnäs, mosad ihop med lite salt o peppar på!

Men om några timmar kommer min bästa barndoms kompis Monica från Monica Dart Photography och hälsar på mig i några dagar.  Jag är helt överlycklig! Vi har varit vänner i så många år och jag bara längtar att träffa henne igen! 

Hon är en av Sydafrikas top 10 photographer och tar så fantastiska bilder... Hon skall dessutom vara med på mitt Zumbapass imorgon och plåta lite! Kul kul... Nu skall jag fixa o städa inför ankomsten!

Ikväll blev jag kidnappad av mina kollegor för att fira min 40års dag (nästa vecka)... Lite nervöst var det! Hörde snack om segelflygning. Jag är jätte flygrädd!!!!

Till min STORA lycka blev det träff med sommelier och 'champagne provning'! Helt underbart! Jag älskar champagne!

En varm och ljuvlig sommarkväll på en av Karlstads finaste uteserveringar!

Efter champagne provning blev det en hel middag, hela 5 rätters LCHF middag, läs LCHF!!! Jag försökte 'varna' servitören att jag är känslig vad gäller mat etc och undviker kolhydrater! Han hade full koll på mina 'behov'! Vilka kollegor!!!! (som fixat)!

• Ostron med citron o svartpeppar
• Tonfisktartar med gurkspaghetti
• Symfoni av gotter: anklever, pilgrimsmussla & kräftstjärt
• Lammytterfile med rödbeta och getost
• Jordgubbar med vispgrädde
• Kaffe med grädde

En fantastisk kväll med mycket värme, skratt och god mat och dryck!  Denna lever jag på länge! :)

En av mina allra bästa vänner sedan 34 år tillbaka (vad tiden går), är ju toppfotograf i Sydafrika (Monica Dart Photography).  Hon var med och fotade ett bröllop nyligen tillsammans med FJS Productions.  Hon beskrev bröllopet som det mest berörande hon någonsin varit med om.  Hon har fotat tusentals bröllop!

Här är filmklippet, ett måste att se! Man får perspektiv och den sprider sådan värme!  Kan tillägga att det är filmat i min hemstad, Cape Town - vackra vyer!

An emotional and beautiful celebration of life and love.

Ikväll skall vi till vänner på lite knytkalas grillkväll... En cykeltur dit, genom vackra Karlstad!  Elite Stadshotel är så vackert på kvällen!

Vi skulle ha med marinerade minikycklingklubbor, och en kallsås och en grönsak att grilla.  Det blev limemarinerade champinjoner! Jag har även gjort broccolimos som lite extra ;) - det är ju så gott!

Kul att gå bort!

Två av kvällarna på kryssningen är så kallade 'formal knights'.  Då skall man vara uppklädd i 'smoking' och fina klänningar... Det var ju trevligt!  Här kommer lite blandade bilder från dessa festliga kvällar.

Det var en typ som hade 'udda' skor på sig iaf, Vibran five fingers... Sedan får man tycka vad man vill om det valet - jag tycker det var rätt coolt.  Jag sa till servitörena att säga till Andreas, kostdoktorn.se, att det inte gick att ha sådanna 'skor', varpå Andreas svarade, 'Yes I can'! ;)

Igår var stora dagen.  Min härliga bror gifte sig.... Det var inget mindre än sagolikt! Att det var igår var pga full måne!  Bröllopet gick i 'organic' (ekologiskt) tecken från början till slut!

Min bror är en riktig naturmänniska! Han odlar alla hans egna grönsaker, har hälsokostbutiker och äter BARA 'organic' och 'raw' mat.  Han är känd för det.  Riktigt häftigt hur hela bröllopet ingick i temat.

Prästens ord tom handlade om 'ORGANIC' - och om ursprungs kost, kärlek, natur... Det var helt WOW! Mina ord kan inte beskriva och inte ett öga var torrt! Alla var så berörda!

Mitt under ceremoni steg månen upp! Det var så otroligt vackert...

Det var särskild mat beställt! Servitörer och servetriser gick runt med champagne, ostron, oliver, nötter... Helt otroligt.  Sedan var det olika marrockanska grytor, musslor, bläckfisk och röror.

Det var en traditionell bröllopstårta och sedan 'raw chocolate cake' - den åt tom jag! 100% choklad, nötter, (faktiskt avocado som var huvud ingrediens), bär o nötter! Den var GUDOMLIG!

Vilket bröllop! En upplevelse! Jag njuter än, samlar mina tankar och bara känner enorm kärlek från gårdagens stämmningsfulla upplevelse!

Sitter på min balkong och bara är! :)

Kram på er!

Italienskkorv med doft o smak av tryffel - helt underbart... Goda mjuka ostar och gott rött vin, trevligt sällskap! Perfekt kväll får jag säga!

Här näst blir det att laga middag för ikväll får vi gäster! Bästa M och C kommer över *längtar*! Vi har alltid så trevligt ihopa!

Det blir lite bubbel och ostchips av 'VitCaprin' - så himla gott! Sedan blir det annat LCHF mat... Bäst jag fortsätter med förberedelserna! Mums mums... Doftar gott-i-gottgott!

Vad glad jag blev åt en kompis vägnar! Han har skrivit en låt, och den är så bra tycker jag! Han skriver både musiken & texten, sjunger och spelar! Nu finns den på 'YouTube'...

Lyssna gärna.  Vad tycker du? Jag gillar stilen skarpt.  Grattis Robert - jag blir så imponerad! Kör hårt... :)

Vilken afton jag har framför mig! Ett glatt gäng vänner, alla är LCHF:are och alla dansar Zumba! Gissa tongången! Jihaaaa!

Vad enkelt när man skall välja restaurang - (förbokad favoritstället) - medhåll från alla, vi har samma favoritstället! Konstigt? Nä, inte som LCHF:are - samma krav på bra kvalité!

Ingen är DEN besvärliga, ingen är DEN krångliga, ingen tycker ngn annan är DEN jobbiga! Vilken kväll!!! :D

Nya jackan skall på! Den är sååå snygg! (London inköp) - jag är sååå svag för jackor, vilken last! Förut var jag svag för godis, chips, kakor, bullar - går med storvinst nu har bara stövlar och jackor som last! Jag vann!

Det finns uppdateringar hela kvällen via twitter! :)

Jag tycker alltid att det är härligt att gå bort, och bjuden på en sådan fantastisk lunch som vi har varit - wow!  Mycket skratt, god mat och trevligt sällskap. 

Värdparet gör så bra LCHF mat! Stjälknöl på älg med krämiga kantareller till! Innan var det kallröktlax! Passar mig perfekt!  Till huvudrätten tog jag en extra klick bregott på köttet.  Det gör verkligen susen, jag var mätt och nöjd. Länge.

Bär och kaffe som efterrätt! Mumma.... Sedan var det daks för hockey! Färjestad - frölunda!

Att inreda kök är riktigt kul... Lite smådetaljer här och var!

Solen strålar in genom den nya altandörren, Fidos matskål har fått en ny och passande plats och det symboliska ägget (målade strutsägget) är med!

Igårkväll var det 'invigning' av köket med goda vänner, god LCHF middag och champagne... :)

Förutom dans, träning, bra kost, inspirera andra så är jag smått förtjust i tuffa bilar! *Fniss*...

Här pratar vi riktigt tufft - sport model - snabb som blixten och bara såååå kul att köra!

Tack för lånet P....

Det här är ett riktigt exklusivt paket! BMW motoer och porsche bromsar, däcken längst ut i hörnen - en riktig upplevelse med mycket känsla!

Jag vill ha!!!! Men med 3 barn, stor hund, lång gubbe, musik anläggning till mina pass - mera åt en buss som behövs här! :(

Vi har ju haft lite gäster i helgen! Ett 'grabbgäng'! Riktigt kul har det varit, trevliga män och mycket skratt.  En hel del matprat med! Resultatet då:

2 utav 3 blev helt och hållet övertygade om LCHF kost! Både är aktiva, tränar mycket och rätt så 'sockerberoende'!  Det var många frågor (bara roligt tycker jag) och mycket information om E-nummer, omega, fettets betydelse, serotonin, godis, fruktos, etc...

Dessa 2 var så laddade så de skulle börja direkt! Hem och ränsa och sen handla nytt! Häftigt!!!

Den tredje han var bara inte så intresserad av kost - och det är helt ok det med givetvis.

Vi hade en underbar god frukost/brunch! Nu har de fått testa en LCHF helg - och jag måste säga att det blev ju toppen! :D

Idag får vi gäster! 3 trevliga poliser som skall hälsa på under helgen! Vänner till min sambo som inte har setts på flera år!

MEN ingen är direkt LCHF:are... Så det blir spännande, en utmaning att göra maten i helgen och höra deras tycken... ;)  Kanske blir en massa diskussioner, hihi! Kul... Ikväll börjar vi med att grilla iaf och till det blir det rosépeppar- och persiljesmör och blomkålsmos!

Jag gissar att det går många ägg till frukost!! Har laddat upp med en hög!

Ha en underbar fredag!!!