Innan jag började med LCHF så led jag, och verkligen led, av gallstensanfall då och då. För er som har upplevt det, så vet ni hur smärtsamt det är. Fruktansvärt ont får man. Jag var inbokad på operation 2 gånger men när tiden väl kom så fegade jag ut (rädd för operationer).

Sedan jag ätit LCHF har jag inte märkt av gallstenen en ända gång, inte på dessa snart (i maj) 5 år! Enligt landstinget beskrivning av gallsten så är det mest vanligt hos överviktiga, de som har ärvda anlag eller vid vissa sjukdomar. Landstinget säger vidare att det är först och främst FET MAT som orsakar gallsten.

Jag får ständigt frågor om hur, vad, när jag äter. Därför har jag skrivit upp en kostdagbok under förra veckan för att ge er lite inblick i mina matvanor.

Jag säger inte att alla ska äta så här, utan det är väldigt individuellt. Vissa vill äta 3-4 gånger om dagen vissa (jag) föredrar 2-3 ggr. Några äter mera fett än andra, några mindre... Osv.

Jag äter när jag är hungrig, vilket många gånger kan bli 2 gånger om dagen om jag äter en senare frukost och även om jag tar mig kaffe och grädde tidigare på morgonen. Det är olika, inget är skrivet i sten.

Men så såg min vecka ut förra veckan.

Det är ganska intressant hur många andra tänker kring min matdagbok. Jag tycker inte att jag äter extremt lite, under veckan så har jag haft 2 dagar med 'bara' 2 måltider, 5 dagar har varit flera. Så det ser väldigt olika ut. :)

Gick upp 9.30

Lugna söndagen!

Söndag (dag 7)

Kl 10.45

LCHF frukostbröd, en med ost den andra med skinka och senap.

En jorgubbssmoothie med proteinpulver (vill testa)...

Kl 19.30

Lchf pizza med en massa gott på (lök, vitlök, tomatpré, kyckling, curry, tomat, ost!

1 glas rödvin.

Idag har varit en skön och avslappad dag. Övat lite parkering med min 18 åring annars bara softat!

Ville testa lite proteinpulver i en smoothie idag - funderar vidare om det är något jag ska använda mig av. Återkommer med ämnet!

LCHF pizzan är tradition - varje söndag kväll! Underbar och såååå gott! :)

LÖR (dag 6)

Kl 9.20

Kaffe m grädde

Kl 12.00

Omelette med fetaost, ost och skinkfyllning, serverad med några smörstekta champinjoner och en stekt tomat.

Kl 14.30

Kaffe m grädde på ett fikaställe i stan.

Kl 17.00

Kaffe m grädde hos kompisar

Kl 18.30

Ett glas vin och lite salta jodnötter

Kl 22.00

15 min Zumba på en fest

Kl 23.00

Tacogratäng med egen salsasås och creme fraiché

Min dag:

Det blev en lite speciell dag vad gäller kosten. Brunchen var supergod och väldigt mättande. Sedan var tanken att äta middag vid 16-17 men det blev inte så, inte hungrig alls, så istället bled det ett spontanbesök hos kompisar.

Kl 19-21 var vi på Cabary, och jag visste att jag skulle köra Zumba med hela ensamblen efter förreställningen som en överraskning på deras backstage fest. (Mera om det lite senare).

Vi skulle gå ut o äta middag efter detta, men alla restauranger i KD hade slutat servera middag kl 22! Så vi stack hem och åt en god men enkel tacogratäng.

Det var en underbar och avkopplande lördag med skön och kul avslut på teatern!

FREDAG (dag 5)

Gick upp 7.00

Jobb: 7.45 - 15.30

Zumba 16-17

Styrketräning 17-17.20

Härligt med fredag. Jag inser vilken skillnad det är på dagarna när jag dricker kaffe med grädde eller 'bara' te! BIG skillnad på min mättnadskänsla. Kanske borde testa te med kokosolja, men jag har lite svårt för kokos i te! *Funderar vidare på den*!

En bra dag, inte hungrig alls... Det blev ett spontanbesök på gymmet, och någon annans Zumbapass, samt lite styrketräning. Badade bastu sedan och nu sitter jag och njuter framför brasan med ett glas rödvin. Det är fredag! Gott dä! :)

TORSDAG (dag 4)

Kl 7.15

Kaffe med grädde

Kl 9.30

Kaffe med grädde

Kl 12.30

1 kycklingfilé och ca 70g smör

10 svarta oliver

Kl 19-20.10

Styrketräning

Kl 20.45

Fläskfilé och blomkål i gräddig sås med smörfrästa champinjoner och sockerärtor.

Kaffe m grädde gör verkligen susen på morgonen. Var inte alls hungrig.

Sen flöt dagen på bra, kyckling med smör till lunch, ganska trist men mättande. Oliverna var supergoda!

Ett spontanbesök på SATS och tränade med en kompis! UNDERBART!!!

Sedan middag! :)

Idag gick jag upp 6.30

Jobbade 7.30 - 14

Zumbapass 20-21

Onsdag (dag 3)

Frukost kl 9.15

En äggwrap på 2 ägg och 50g smör (hade ingen grädde). Fyllde den med 5 skivor ost och 2 bitar bacon.

En mugg rooiboste.

Mellanmål kl 13.50
En pannbiff med 2 msk bregott.

Middag kl 22.00

Medans jag fixade maten åt jag 2 msk eko jordnötssmör (efter träningen).

Kycklinggryta med trattkantareller och grädde.

Äggwrapsen gjorde mig jättemätt! Länge. Jag hade klarat mig utan biffen om jag visste att jag skulle äta middag i 'lagom' tid. Men eftersom jag har Zumbapass på onsdagar kl 20-21 så vet jag att middagen blir därefter! Sent, med andra ord. Så därför tog jag något däremellan.

Efter träningen är jag ganska hungrig, och man kan gärna äta inom 20 min efter ett pass, därför blev det ekologisk sockerfri jordnötssmör - som är såååååå gott! :)

Under dagen tog jag även en kopp kaffe med grädde, glömde skriva det ovanför!

Idag gick jag upp 6.30. Jobbar 7.30-16.30.

TISDAG (dag 2)

Kl 9.35

2 kokta ägg som mosades ihop med 1,5 dl riven fet ost (31%) och ca 30g smör.

En kopp Rooiboste (rött-te)

Kl 15

3 ostskivor med 3 tsk bregott emellan. En kopp te.

Kl 18.45

Laxfjärill med vitvinsgräddsås, smörwokade grönsaker och 2 msk smör ovanpå.

När jag jobbar heldag så blir det ibland lite mellanmål, jag tror det är bara för att alla (barnen) äter då, och känner jag efter så är jag lite sugen/hungrig. Men är jag inte med på mellanmålet så tänker jag inte att äta då.

Det är inga jättemängder jag äter, men jag blir ju inte proppismätt heller - det vill jag inte. Jag vill känna mig lagom nöjd. Och det gör jag. :)

Imorgon jobbar jag kortare dag...

Det blev många kommentarer och önskemål om förslaget till min kostdagbok. Jag summerar på kvällen hur mina dagar ser ut. Så gott det går, även med bilder (oftast bara från min iphone dock). Jag kommer ej att väga det jag äter, utan ger ungerfärliga mått.

Mängden mat är ganska individuellt. Känn efter när du blir mätt. Sluta äta då. Känner du inte mättnaden efter en rejäl tallrik med mat, vänta 20 minuter, fortfarande hungrig då, då ska du äta mera, troligen mera fett framförallt! :)

Jag har fått en del förfrågningar om vad och när jag äter. Är det av intresse att jag skriver min kostdagbok här, under tex. en vecka?

Hur tycker du upplägget ska vara då? Att jag skriver varje kväll hur dagen sett ut, eller att jag skriver efter hand under dagen (i mån av tid)?

Jag har haft en busy dag på jobbet, inte hunnit med så mycket på bloggen!

Har dock fått in en hög med kursanmälningar - såååå kul!

Jag skulle kunna jobba som kostrådgivare på heltid om det skulle gå ihop, det är ju sååååå otroligt kul att hjälpa andra med kosten. I love it!

Nu blir det kaffe med grädde! Sedan blir det Zumbapass... Därefter middag!

Idag so far:

• 2 ägg till frukost med 2 msk majonnäs
• 4 skivor ost med bregott emellan
• 2 msk bregott på em (på jobbet - inget annat att äta)
• Och kaffe lite nu och då!

Jag förstår att flera kommer att tycka att det där skulle man aldrig stå sig på! Men så länge man går på fettdrift och har fettlager i kroppen så tar kroppen av dessa lagren. Dessutom så känner jag att jag har tydliga ketoner (mycket energi - kul på passet ikväll då)! Går in och ur ketos från och till. Men nu under mässan så blev det mycket ägg och majonnäs (protein o fett bara) och då hamnar jag snabbt i ketos.

:) Så ser min dag ut!

Ha en go kväll alla bästa läsare!

En pepparbiff, svampsås av svamp, grädde, kokosolja och smör, tillbehör: broccolimos. Supergott! :)

Svampsåsen mixade jag med mixerstav, blev riktigt bra!

Jag är såååå nöjd med spisen! Vilken lycka att steka mat igen! Ikväll blev det stekt bacon i kokosfett, det bara rann fett i stekpannan, *ler*! Förr så hade jag torkat bort all fett med hushållspapper ;)!  Jag hade i lite broccoli och när baconet var krispigt så hällde jag i grädde! Kryddade och njöt!

Gasolspis är verkligen underbart! Jag är van det sedan Sydafrika, känns roligt att ha det nu igen!  Vad fort det går på spisen!

Till maten en klick creme fraiche!!!

Jag hittade helt ok korvar som barnen fick till mellanmål iddagll! Danska pölser som är 80% kött och endast E450 (stabiliseringsmedel)... Barnen var helnöjda och tyckte de var jättegoda. Ett par korvar och en kopp rooibos te! :)

Ikväll blev det fläskkotletter med en underbar god sås som tog slut på ett par minuter! Alla ville ha mera sås!!! :) Receptet kommer imorgon!

Tonåringarna fick även smörstekt potatis till, de har varit ute hela dagen och åkt skridskor - så det blir nog bra! :)

Om en stund blir det ett träningspass på gymmet för egen del! *längtar*! Har faktiskt träningsvärk från mitt tuffa styrkepass igår - gott! :)

Det blir inte axlar idag som jag hade tänkt, armarna behöver vila! Dock blir det 3 olika styrkeövningar för ben bla 'one-legged benböj'! Fin fin mix på båda Engelska och Svenska där! ;)

Och ett stepp 2 pass! Yipppeeee!

8.10 Frukost

2 oopsies med bregott, ost och tomat

12.30 Lunch

Köttbullar med

brysselkål, senaps creme fraiche

Mellanmål

15.30 (Fika borta)

En oopsies, 3 paranötter 3 makadamianötter

Kaffe m grädde

20.00 Middag

Köttfärs i ugn, med färsk spenat

2 glas rödvin

8.20  Frukost

2 kokta ägg med 1.5 msk bregott

Kaffe m grädde

12.30 Lunch

Köttgryta med brysslekål

16

2 LCHF Julgodisar med kokos och valnötter

grönt te

18

2 Oopsies med ruccola och ädelost... sen var jag mätt så det blev inget mera den kvällen.

Jo, en kopp med glögg! :)

8.00 Omelett med god coleslaw fyllning.

10-11.30 Träning

12.15 Lunch - stirfry med svamp, purjolök, vitlök, skinka, creme fraiche.

15.20 Kaffe och 2 kokostoppar (LCHF julgodis)

18.30 Rester från lunchen med lite tomat.

Frukost som vanligt... en omelett på 2 ägg, 2 msk grädde, bregott... Passade på och gjorde även iordning dagens lunch - en fylld wrap!

Wrapsen blev fylld med skinka, soltorkade tomater, brieost, coleslaw o ruccola! Mums!

På em tog jag äggmjölk på 1 ägg o 25 g smör o kokande vatten.  Bra inför träningen - dock var det för lite för den träning jag gjorde... men äggen var slut på jobbet!

Träning:

55 min Danspass

35 min Intensivpass

Bastu... mmm!

En klementin i bastun, eller det var en halv - delade med min dotter! Jag fick det sa hon *pust*! Var riktig hungrig.  Det blev ett inhopp på ica på vägen hem för att köpa lite nötter... De delade vi oxå på, i bilen! Från bastu till bil!

Hemskt dyra nötter dock! 100g för 35:- *himmlar med ögonen*! :)

Hemma blev det lamm, min älsklings kött! Gott gott! Kryddade och stekt i smör! Till det rå broccoli, creme fraiche och coleslaw...

Frukosten idag blev som vanligt, omelett på 2 ägg och 2 msk smör.  Stekte o smälte smöret sen hälde överflöd i skålen med äggen.  Vispa... hade inget grädde.

Lunchen bestod av tonfiskröra, en halv burk tonfisk i vatten blandat med 2 msk majonnäs.  Och en ostomelett, lite sallad till!

Mellanmål blev några skivor ost med smör emellan...

Middag 2 goda köttiga korvar med 1 msk blomkålsmos och coleslaw!

Dagens frukost, omelett på 2 ägg, 2msk grädde, smör i pannan och smör ovanpå...

Lunch blev på restaurang - ett favorit ställe, så gott som den ända i Karlstad som jag äter på och tycker är bra!!!

Här används endast smör, grädde och närproducerat mat!!! Perfekt för en LCHF:are!

Det blev köttgryta, helt utan mjöl (jag blir så glad), med en underbar god majonnässås till, lite sallad. Och sist gott kaffe med härligt vispgrädde!

Jag hann med ett träningspass - yipppeeee! Det blev styrketräning, mage och triceps och härliga danspasset.

Gjorde mig iordning på gymmet för att anlända nytränad till julbordet.

Frukost 7.40

Omelett på 2 ägg och 2 msk grädde, stekt i smör och bregott ovanpå, svartpeppar.

Lunch 11.30

En burk makrill, 2 kokta ägg, lite sallad och 2 msk majonnäs.

kl16

En kopp kaffe m grädde

Middag 18.15

Köttfärs med blomkål

kl22

En liten mugg med glögg, utspätt med hälften vatten.

Frukost 7.30
Omelett - 2 ägg, 2 msk grädde, 2 msk smör, en att steka i och en ovanp sedan. Rikligt med svartpeppar. Mums

Lunch 11.30

Tonfisk i vatten avrunnen.  2 msk majonnäs. Lite sallad. Svartpeppar.

Åppelcidervinäger på salladen.

Mellanmål 14.30

En mugg med äggmjölk, gjord på 1 ägg, 25 g bregott och kokande vatten. Gott! Perfekt att ladda med innan träningspass!

Träning 17.15

40 min styrketräning - körde hårt idag - underbart!!!! :)
2 övningar biceps, 2 övningar axlar, 2 övningar mage.  Alla 4set 7 reps.

55 min Aerobics 2 som jag ledde

Middag 19.30

Köttfärslåda (i ugn/mikro kombi.) Blandade ihop köttfärs, kryddor, grädde, majonnäs och 2 ägg... Åt 1 portion (av 3) !

En mugg m egen sockerfri glögg - som jag ändå spädde ut med vatten.

Inget kaffe idag heller! Wow!!! Men en hel del grönt te under dagen!

Du kan ändra denna text. Håll muspekaren över texten och klicka på knappen "Ändra text" som dyker upp. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Donec libero. Suspendisse bibendum. Cras id urna. Morbi tincidunt, orci ac convallis aliquam, lectus turpis varius lorem, eu posuere nunc justo tempus leo. Donec mattis, purus nec placerat bibendum, dui pede condimentum odio, ac blandit ante orci ut diam.