Sedan min bok släpptes för snart 2 veckor sedan så har media lyft fram fråga om barn ska äte LCHF. Störst var debatten i TV4 igår, där min bok viftades runt och frågan var 'Ska barn äta så här?'

Den sista artikeln jag lästa lyder:

Alla barn måste få äta bullar

Nej barn ska inte banta.

I artikeln så pratar de om att barn ska äta allsidigt och varierat, ifrån kostcirkeln. Och lagom stora mängder!

Barn ska röra på sig, står det vidare för att göra av med den energi de får i sig. Stackars barn säger jag. Har du sett en överviktig 2 åring som rör sig mindre än en normalviktig 2 åring. Nej, det har inte jag. De rör sig i snitt lika mycket - inte hjälper det den överviktiga 2 åringen. Ska den röra på sig dubbelt så mycket då? Eller vad menar 'proffsen' egentligen?

I artikeln står det att föräldern har ansvaret att begränsa barnets matintag till en portion. Och vill barnet ha mera pga hunger så ska man endast tillåta grönsaker!(???)

Det här tycker jag var ganska rolig läsning:

"Barn som har lätt för att gå upp i vikt måste lära sig goda vanor som håller resten av livet. Barn måste få vara barn, äta lördagsgodis och nybakta bullar precis som sina kompisar, men i begränsade mängder. Se det onyttiga som guldkanter som förgyller vardagen ibland. Se till att det bara blir ibland och se till att njuta av dem."

Ok, så vi som föräldrar ska begränsa matintag, endast ge grönsaker om barnet är forfarande hungrig, lära våra barn goda matrutine och lära sig äta god mat och röra på sig. MEN de ska oxå äta lördagsgodis, nybakta bullar som 'alla' andra gör. Här är det lite motsägelsefult anser jag? Eller?

Idag finns mera och flera överviktiga (om vi ska prata om övervikt här) barn än någonsin. Och många föräldrar har ju just följt dessa ovannämda kostråd - har det blivit bättre? KNAPPAST!

Hoppas att min bok får upp ögonen för många föräldrar som vågar stå på sig, vågar lita på sunt förnuft och våga ifrågasätta!
Dagens kostråd är INTE för barnens bästa!

Debatt om barnfetma, med Claude Marcus

Min son får inte bli tjock

Kändisarnas diet-krig efter debatt om LCHF

Att många vill undvika aspartam det vet vi.  Men det finns många som inte bryr sig om sötningsmedlen, och anser att det är värt att ha det där lilla 'sockerfria' godiset ibland. 

Då kan det kännas bättre med ett sötningsmedel som är inte energigivande, som är istället ett syntetiskt framställd (konstgjord) sötningsmedel.

Det är ju ändå sockerfritt! Eller?

Innehållsförteckning för läkerol:

Sötningsmedel (isomalt, maltitolsyra, arpartam, aceslfam-K), aromer (bland annat optafresh citron), syra (citronsyra), antioxidationsmedel (ascorbinsyra), färgämne (E160a). Överdriven konsumtion kan ha laxerande effekt. Innehåller en fenylalalinkälla.Energi 960 kj/231 kcal
Protein 0 g
Kolhydrater 95 g
-varav sockerarter 0 g
-varav sockeralkoholer 95 g
Fett 0 g
FIber 0 g
Natrium 0 g

Anledningar till varför folk väljer sockerfritt:

Produkter som innehåller sötningsmedel och sockeralkoholer:

Ibland när jag känner att ketonerna har tagit överhand i min mun och andedräkt så har jag köpt mig en påse med Fisherman's Friend i just denna tro att det är sockerfritt - alltså påverkar inte blodsockret. 

Men nu har jag förstått att sockeralkohol kan visst påverka blodsockret och skappa sötsug!

Vad har du för ideér eller erfarenheter om detta?

Sötningsmedel värre än socker?

"Mindre socker för dig som gillar godis"

Norges största tidning VG har haft kost som ämne under en längre tid! I söndags var Ronnie 'LCHFliv.com' på första sidan av tidningen!

Hela 6 sidor om lågkolhydratskost!

För och mot LCHF... Bland annat intervjuat Anna Anka om kosten.  Pålitglig kostkunnigkälla? Inte enligt mig!  Vid frågan om inte hon själv var extrem på sitt sätt så svarade hon:  "Alla som är kritiska mot mig är ointelligenta.  Jag är som en 16 åring på insidan och det borde alla sträva efter"...

Heja Norge :) snart är ni förbi Sverige inom kosthåll!

Ni har säkert märkt att när ni skriver en kommentar så står det att den skall granskas och godkännas.  Ganska trist, och jag ber om ursäkt för detta. 

Efter att jag varit med i Vetenskapens Värld så har jag haft en otrevlig kommentator som har bla hotat mig via kommentarer.  Började först med lite små otrevliga kommentarer och personangrepp men har sedan blivit värre och hotfulla. 

Personen är nu polisanmäld och polisen har fått dess IP adress. 

Vill bara be er ha tålamod med granskningen av kommentarer... :) Så vet ni anledningen.  Jag postar dock alla kommentarer för övrigt!

Ha en bra vecka alla bästa läsare!

Norsk TV 2 var med i Bergen på LCHF seminariet.  Igår sändes ett inlägg på norsk tv.  Den var bra!

Ronnie 'LCHFliv.com' Mathisen gjorde en riktig bra intervju.  Till frågan om Ronnie var nyfrälst så svarade han så otroligt bra: "Vi får sömnkvalité, allergier blir borta, halsbränna blir borta, migrän blir borta, kilona bara rinner bort, vi äter oss nöjda och mätta, vi äter kött, grönsaker, nötter, ostar - vi bara äter oss till ren hälsa så det är inte konstigt att det blir, ja, lite halleluja stämmning."

Gry Hay, seniorrådgivare Helsederektoratet håller inte med:  "Bacon, fett och feta mejeriprodukter har en klar koppling till hjärt och kärlsjukdomar."  En till som inte följer modern forskning tydligen.

Andreas 'kostdoktorn' Eenfeldt gjorde också bra ifrån sig i TV.  Han jämför sockerätande/kolhydrater med att röka.  Att det är beroendeframkallande och att många har svårt att sluta.

SE hela inlägget. 

I NWT idag kan vi läsa om hur övervikt är en världsepedemi.  Fetma och diabetes är så stort och drabbas mera än någonsin genom historien.

Där skriver NWT att LCHF får allt mera uppmärksamhet och att förespråkarna för denna kosthållning menar att kolhydraterna är boven i dagens fetma epedemi. Att vi inom LCHF inte tar hänsyn till långsiktiga hälsorisker som mera mättat fett och protein ger samt hur minskat intag av frukt, grönt och fullkorn påverkar oss negativt.

Här rekommenderas det att vi skall äta MERA kolhydrater och inte mindre!

Att vi behöver näringsämnen som kostfibrer, mineraler, vitaminer, antioxidanter som finns i spannmålsprodukter och fullkorn.  Däför skall vi äta mera bröd, gröt, pasta och müsli. Inte minska på dessa.

Enligt undersökning visas det att svenska folket har skrämmande låg kunskap om börd.  Att sex av tio tror att man blir tjock av bröd och lika många tror att man bör undvika bröd när man vill gå ner i vikt. (Toppen tänker jag,  fler och fler inser hur kroppen fungerar!)  Undersökningen är sponsrad av BRÖDINSTITUTET!!!! Vem annars?

Om oss inom LCHF står det: 

"Dessa kostextremister är i själva verket farliga för den svenska folkhälsan. De bidrar till att missuppfattningar och myter sprider sig, vilka i sin tur försvårar för svenska konsumenter att äta rätt och få i sig det de behöver för att må bra. Genom att ta bort kolhydrater riskerar människor att få i sig för lite livsnödvändiga näringsämnen. Kostextremisternas förenklade buskap vilseleder svenskarna och riskerar att försämra folkhälsan. Något vi alla får betala för i längden. Många tyvärr med sin hälsa."

Det här var ju skrattretande och ganska pinsamt uttryckt! Ingemar Gröön (sakkunnig inom bröd, kost och hälsa) har uppenbarligen inte följt med i media, Vetenskapens Värld, modern forskning, osv...

Kostexremister ett hot mot folkhälsan

Vad säger du:  Korrekt eller pinsamt?

Om några veckor skall den svenska smörbristen vara löst enligt ARLA.

Enligt Arla skall Svenskt Smör liksom alla produkter som säljs under varumärket Arla Ko (den röda Arlakossan) alltid vara garanterat svensk mjölkråvara.  Bra att veta.

Fetma är ett globalt problem.  På WHO (World Health Organisatione) hemsida går det att läsa fakta om fetma.

• Global fetma har dubblats de senaste 40 åren;
• Flera dör pga fetma än av svält och hunger;
• Mera än 1,5 miljard (över 20 års ålder) är överviktia eller lider av fetma;
• Mera än 45 miljoner barn under fem år är överviktiga;
• Mellan 7% och 41% av cancer är kopplad till övervikt;
• USA spenderar över 10 miljoner/timme på sjukvård som är relaterad till övervikt.

Usch så otäck! Vart är vi på väg, och hur hamnade vi här? Det har ju inte skett pga smörbristen den senaste tiden direkt!!! Eller hur?

Programmet hade 480 000 tittare, vilket är tydligen högt för Vetenskapens värld.

Eftertittningen på SVT play var också ovanligt hög. Cirka 27 000 unika besökare var inne.

Detta känns riktigt kul och spännande! Nu hoppas vi på förändringar....

Vad är pedagogisk måltid/lunch?

Om man jobbar inom förskola, skola eller något boende så äter man en så kallad pedagogisklunch.  Det innebär att man sitter med barnen vid bordet och äter lunch tillsammans, som pedagog.

Jag fick nyligen ett mail av en kvinna som jobbar på ett boende där hon hade förklarat för ansvarig att hon inte kunde äta maten som serverades och ville ha med sig egen mat.  Det fick hon inte, utan var tvungen att äta det som står på bordet! Jag blir chockad!

Kan man tvinga personalen till det?

På livsmedelsverkets hemsida kan man läsa om pedagogiska måltider.  Där står det även:

Matvanor grundläggs tidigt

Matvanor grundläggs vid en tidig ålder. Förutsättningar för att skapa goda matvanor bör därför starta när barnen är på förskolan och skolan. De vuxna är förebilder bland annat genom att:

• äta all mat som serveras
• visa vad en balanserad måltid är
• smaka på nya maträtter med en positiv inställning.

Tanken bakom den pedagogiska lunchen är att den ingår i lärarnas arbetstid. Maten kan då ses som ett arbetsredskap.

Äta all mat som serveras??? Det frågasätter jag!

Visa vad en balanserad måltid är, absolut! Enligt vem dock? 

Smaka på nya maträtter är inga problem, så länge de inte är mjöl- & sockerbaserade...

Jag tror att barnen lär sig massor av att folk äter olika pga olika behov och känslighet.  Vissa barn tycker inte om vissa saker, inte vuxna heller.  Det tycker jag man skall respektera.  Vissa är känsliga för vissa saker, det skall man också respektera.  Barnen lär sig massor av detta, mera än av att ALLA SKALL äta samma sak! Respekten för individen skall inte glömmas bort!

Du som jobbar inom vård eller skola, hur gör du med dina måltider?

Dietisternas Riksförbund har lämnat ett pressmeddelande efter programmet om LCHF-kost i  Vetenskapens värld.

Vi har ganska olika uppfattningar om programmet måste jag säga!

D. Riksförbund säger " I programmet intervjuades både diabetiker som säger sig må bra av lågkolhydratkost och de som inte gör det." Jag såg många diabetiker som intervjuades som har fått otroliga bra reslutat med sina blodvärden och minskat i vikt och framförallt kunnat plocka bort medicin efter medicin.  Jag såg en som inte ville forstätta med LCHF pga förhöjt kolesterol vilket är helt normalt även om LCHF kost även kan sänka kolesterolet.  Detta är pga det goda kolesterolet HDL höjs (bara positivt) och det onda LDL går ner (bara positivt).

Högt HDL innebär betydligt lägre risk för hjärtsjukdom, skriver Dr Andreas Eenfeldt m.fl.

Dietisten från programmet förbjuder ingen mat, utan man kan äta lite av allt men att motion är viktigt....

Jag förbjuder inte heller någonting men jag väljer (gärna) att avstå när jag vet hur bra jag mår av det!

Tryck på pressmedelandet nedan för att få den i större format.

Det dyker upp nya metoder för att minska kilon... För några år sedan hade även jag, som desperat överviktig, också troligen testat.

Om du missade programmet, vilket beskrivs som 'Historiskt positivt om LCHF i SVT' på kostdoktorn.se 's blogg, så kan du se den här:

Inlägget börjar ca 18 minuter in i programmet.

Jag känner mig forfarande helt euforisk efter gårdagens program! Tack, TACK alla för så fina ord och tankar som ni delat med mig, här på bloggen, på facebook, twitter och via min mail! Tack - det värmer massor!

Jag var ganska nervös inför programmet, många 'kritiska' ögon tittade och såg - men hur långt kommer man om man inte vågar! :) Jag är glad att jag vågade detta trots MÅNGA varningar innan att jag borde inte, tänk om jag gör bort mig, tänk om jag förlöjligör LCHF, tänk om...

Vi vet ju hur bra vi mår med LCHF oavsett vad andra 'ovetande' personer säger, vi är vår egen bevis - bara att titta in i oss själva.  Sedan är det bara att erbjuda informationen till den som vill ha den. :) Ganska enkelt!

Här kan du se ett smakprov vad som komma skall ikväll... Pirrigt känner jag men jättespännande verkligen!

En sked med bregott lär uppröra många ;) Men det funkar ju! Det är det viktiga.

Livsmedelsverket har pga många olika diskussioner om dieter och kostråd runt om i landet klargjort sinna grundläggande kostråd.  De har tydliggjort hur de tycker man bör äte för att må bra på kort och lång sikt, som tex till gravida och småbarn.

Klarläggande om Livsmedelsverkets kostråd

Livsmedelsverkets UPPDATERADE kostråd:

• Använd flytande margarin eller olja i matlagningen
  
  Enligt Monique:
  Här menar LMV att fett är bra men inte mättat fett.  Mättat fett ökar risken för hjärt- och kärlsjukdomar.  Jag undrar hur det kommer sig att dessa människor inte läser mera om modern forskning?
  
  Här står det vidare att barn behöver omega-3 för att hjärnan och synen ska utvecklas normalt.  Det håller jag med om men däremot pratar LMV om omega-3 i rapsolja och flytande matfetter.  Dvs  ALA omega-3.   Men det är DHA & EPA som även kallas fiskolja som vi behöver extra av.  ALA kommer från växtriket.
  

Det som är rätt roligt och intressant är att det står, ganska långt ner på sidan att Livsmedelsverket står inte för en fettsnål kost.  Att äta margariner menas, enligt min tolkning, att LMV uppmuntrar till ej fettsnålt.  De rekommenderar 25-35% av energiintaget skall komma från fett, 10-20% från protein och 50-60% från kolhydrater.

Mera roligt och intressant:

Livsmedelsverkets kostråd baseras på vetenskap

"Livsmedelsverkets råd grundar sig på den samlade vetenskapliga forskningen i världen – även nyare studier och rön prövas förstås. Livsmedelsverket bedriver ingen egen forskning, utan samarbetar med de främsta forskarna i både Sverige och internationellt. "

Oj oj oj säger jag om detta ovan.  WHO har ju skrivit just om modern forskning och att mättat fett inte är farligt eller kopplas till hjärt- och kärlsjukdomar.  LMV håller sig uppdaterd säger de, det tror inte jag alls på!

Så detta är alltså Livsmedelsverkets NYA klarläggning av hälsosam kost, den ifrågasätter jag kraftigt kan jag säga.

Vad tycker du?

När vi är ändå inne på ost så finns det ju mängder av olika ostsorter.  Jag tittar alltid på fett%, den fetaste är den bästa tycker jag. Både godast och mest mättande.  Brie tillhör en favorit hos mig och hos min tonårsdotter.

Såg att Fredrik Paulún (GI) pratade om ost och gav lite 'ostbetyg'.

Jag som trodde att Fredrik var lite mer 'fettvänlig' nu för tiden.  Men det verkar inte så.  Utan han varnar för feta ostar, kalorier och överätande av ost.  Sambandet mellan fet ost och mättnad har han nog inte riktigt upptäckt?

Äter jag en mgrare ost så kan jag äta och äta och äta.  Tar jag en fet ost, dessutom med smör på så räcker det med 2-3 skivor.  Sen står jag mig i timmar!

Det var en läsare under förra inlägget som pratade om Ronnie 'LCHF liv.com' Mathisen som äter ostskivor som han grillar i ugnen och har sedan skivor med smör på.  Varje kväll innan han skall sova - hans teori är att kroppen behöver fett under natten för att få igång fettförbränningen.  Intressant.  Måste prata med honom om detta nästa gång vi ses! Låter spännande... 

Mera forskning...

HÄR kan du läsa om hur ost (kalcium) kan öka förbränning och minska kilon på kroppen...

"Forskning visar att ett högre dagligt kalciumintag, där ost är en god källa, är förenat med viktnedgång.
Bland annat visar en ny australisk studie att en rik kalciumkost kombinerat med D-vitamin minskar risken för spontant småätande upp till 24 timmar."

Alltid trevlig när det peppas för att äta bra mat och fetrikkost!

"Hårdträning efter semestern kan vara en dödsfälla..."

Motionshetsen - farligt för hjärtat.

En 69 pring som har tränat hela livet, kört 40 vasalopp har fått förmaksflimmer och en ojämn hjärtrytm.  Det jag funderar över är hur vet man egentligen att det är hårdträning som orsakat detta?  Jag blir något tveksam.

Forskningen som gjordes var vid vasaloppen under 10 år.  Artikeln handlar om träning efter semestern.  Kopplingen?

Nu skall jag iväg o köra ett intensivt och konditonskrävande Zumbapass iaf ;) den är dock endast på en timme...

Så här står det på SVT's hemsida inför programmet, Vetenskapens Värld, som skall ifrågasätta kostråden till diabetiker!

"Det pågår ett fettuppror i Sverige. Många diabetiker har börjat äta fet mat som den etablerade sjukvården säger är livsfarlig. Men upprorsmakarna säger sig må bättre än någonsin. Vi granskar vetenskapen bakom kostråden."

Det skall bli såååå spännande att se programmet och höra vad experterna har att säga om detta!

I SvD idag kan du läsa om fettkrigets läge...

"Fettkrigets första offer är sanningen"

En ganska neutral artikel... dock avslutas det på vanligt sätt:

"I grunden är det hela ändå rätt enkelt. Det finns säkert en del klokskap hos de olika dietfalangerna, men för mycket näring och för lite motion kommer alltid att leda till fler kilon. Det är den hårda sanningen.

Det har aldrig funnits, och kommer aldrig att finnas, någon kalorifri lunch."

Jag tror inte för mycket näring och för lite motion leder till fler kilon!

Vad tror du är den 'hårda sanningen'?

Jag fick ett brev om ett kanon erbjudande från Nutrilett om en ny och spännande produkt inom viktkontroll! Hmmm....

Inget som jag tror på dock.

Produkterna heter 'EatWell' och är en måltidsersättning, i form av pastarätter! Få kalorier och mycket protein! Kolhydrater näms ej.

'EatWell' påstås innehålla allt vad kroppen behöver vad gäller vitaminer, mineraler mm.  Nutrilett lanserar produkten och den är enkel att tillaga oavsett om du vill hålla eller gå ner i vikt säger de! 

Deras reklambild... Den skålen med mat är inget som jag skulle bli mätt på, eller stå mig på i flera timmar! Däremot är ju väskan snygg! 

"EatWell Pasta Carbonara innehåller 291 Kcal, 19 g protein samt alla vitaminer och mineraler kroppen behöver.  
EatWell Tomato Penne innehåller 285 Kcal, 19 g protein samt alla vitaminer och mineraler kroppen behöver."

Inget jag tror på, vad tror du?

Barnboken 'Maggies going on a diet' har ju skapat ramaskri över hela världen.

Diskussionerna fortsätter, artiklar likaså!  Läste en artikel om att bantning är nödvändigt.  Vi blir tjockare och tjockare... 

"Bantning är inte att svälta, bantning är inte heller att leva på grapefrukt och svart kaffe. Att som tjock banta innebär att äta på ­regelbundna tider, mindre portioner, mer grönsaker och att röra på sig.  Alla vet detta men genomförandet kan vara ett ­oöverstigligt hinder."

Hmm, jag måste dock ifrågasätta jornalistens idé om VAD bantning innebär.

Men håller med om att det är inte 4 åringen som handlar sina egna böcker, utan det är upp till föräldrarna att välja vad barnen läser.

Nej påstår jag.  Jag vill iaf inte äta soja!  Jag tror att lite fermenterad soja (sojasås, miso, tamari) någon gång ibland är säkert helt ok.  Men generellt bör soja undvikas i en hälsosam kost.

HÄR är en hel lista om mytor som Weston A. Price Foundation har sammanställt.

Som tex: De flesta moderna sojaprodukter är inte fermenterade och innehåller därmed många kroppsfrämmande gifter som neutraliseras vid fermenteringsprocessen. Dessutom är moderna sojaprodukter starkt processade vilket denaturerar proteinerna och ökar carcinogena ämnen.

Jag fick en fråga häromdagen om jag äter bacon.  Ja det gör jag men i undantagsfall.  

Bacon hör liksom till LCHF på ngt sätt, men bacon är väldigt processat mat, det finns nästan inte utan socker eller sötningsmedel och OM man hittar en utan så finns det rökarom istället!

Jag äter det ibland, i vissa maträtter, på hotellfrukost eller om någon bjuder. Jag gör sällan själv bacon till frukost.

Här blir det mest ägg med majonnäs eller smör!

Under hösten 2009 så gick WHO ut med en rapport om fett.  Där framgick det tydligt att mättat fett ej är farligt, det finns inga studier som visar att mättat fett ökar risken för hjärtinfarkt, fetma eller diabetes.

Men likaväl så står livsmedelsverket kvar med sina kostråd till barn: Lättmargarin och lättmjölk mm...

Lita inte på myndigheternas kostråd!

Äldre människor i Norge blir skrämda till att äta kolesterolsänkande mediciner för att förlänga livet.  Det är skrämmande!

Kolesteroletet på äldre ökar vid högre ålder, det är helt naturlig.  Det högra kolesterolvärdet tros hålla kroppen frisk och gör kroppen immun mot sjukdomar.

 De som dör äldre har högre kolesterol än de som dör yngre! Alltså äldre människor med högre kolesterol lever längst!!!  Det visar ett antal mängd studier, enligt Uffe Ravskov som forskar inom ämnet.

Hur högt kolesterolet är är mindre viktigt, det som är viktigt är hur det pakkas in och transporteras runt i kroppen.  OCH DET påverkas av kosten, men på ett annat sätt än vad vi tidigare trott!  Flera studier visar att socker och kolhydrater är boven.

Jag verkligen älskar majonnäs.  Jag vet att det är gjort på olja och att oljor är omega-6 rika, men jag har resonerat som så att jag äter inte oljor annars. Jag gör all mat i kokosfett eller smör. Så majonnäs är ju ok.  Men efter vistelsen i USA har jag börjat fundera lite...

Det jag har lärt mig av alla som äter Paleo (ren stenålderskost) bla från Ancestral Health Symposium i USA - är att de äter inte majonnäs.

Detta pga alla vegetabiliska oljor!  Vilket i sin tur är pga överskott av omega6 (ger inflammationer) och kanske även av andra anledningar, framställning?

Jag skall ta en fundering med mig själv ;)...

Jag undviker för övrigt alla oljor och framförallt solrosolja som är EXTREM hög i omega-6!

Tips: Tänk på att inte köpa tonfisk i olja eller soltorkadetomater i olja - det är alltid den billiga solrosoljan som används! 

Det här var bland det mest konstiga jag har läst!  Det skall göras en studie för att se vilket fett gör att man går upp i vikt! Då skall försökspersoner äta muffins, fylld med socker och stärkelse under 7 veckor, 40 personer och 8000 muffins!

Den som forskar om detta är tydligen inte helt insatt i vad modern forskning visar angående fett, stärkelse och socker!

HÄR är artikeln.

Eller vad säger du?

Socker finns överallt här! Folk äter godis, våfflor, glass, läsk, donuts, choklad hela tiden...  Jag skall inte döma men jag blir inte förvånad att det ser ut som det gör här i USA!

En minibuss med försäljning som stod parkerad vid Santa Monica är ett typisk exempel.

Fetman här är extrem hög, extrem! Många som är överviktiga har sällan bara lite extra på kroppen utan det är stor fetma som finns här.  Det är sorgligt och jag hoppas att fettskrämdeheten minskar snart!

På kostdoktorn.se idag kan du läsa vidare om studier som visar mer och mer att lågkolhydratskost är bra!

7 Surprising things you're not supposed to know about sunscreen and sunlight exposure

Intressant läsning verkligen!

Jag har själv slutat med solskyddskräm sedan något år tillbaka! (OM inte jag är på ett extremt utsatt ställe utan tunna kläder som skydd, tex kryssningsbåt i Karibien).

Hur gör du med solkrämen?

Det har forskats igen!  Från GI till GP - glymeisk profil...  "Faktum är att både pasta och rågbröd håller blodsockret på en låg och jämn nivår och håller dig mätt länge" säger forskaren Liza Rosén.

I en ny artikel som är skriven av Anna Bäsén (känd för att vara tydlig LCHF motståndare) lyfts det fram om ny forskning. 

Jag personligen kan väl säga att 2 saker (förutom att vi vet att mjölmat höjer blodsockret) gör att artikeln har inte trovärdighet.  Det ena är att Anna måste lägga in lite negativt om LCHF (vad har det med saken/artikeln att göra(?)!) och att forskningen är sponsrad av Lantmännen och Pågen!

Tråkigt att folk tror på så mycket de läser, blir helt enkelt lurade! Nu är ju inte Expressen någon direkt trovärdig tidning men det är synd att de använder sig av en hälsojornalist som är så anti LCHF - när tidningen tidigare har varit så positiva och verkligen lyft fram LCHF. 

Vad säger du?

Allt på Ikea skall gå snabbt och vara enkelt, det är mitt intryck.  Vad gäller deras matavdelning så är det ingen skillnad.  Samma concept! BARA snabbmat överallt. Halvfabrikat så långt ögat ser!

Jag glömmer bort att folk verkligen köper sånt här! För mig, helt ofattbart!

Tid, tid och mera tid - vi är många som behöver mera av denna vara!  Ett sätt att spara tid som småbarnsförälder är att köpa färdiga barnmatsburkar! MEN vad ger vi då våra barn?

Snabbt och enkelt underlättar.  'Testfakta' har kollat upp barnmatsburkar och dess innehåll.  Ingen energi- och näringsbomber kom de fram till!

Om ett barn skall få i sig det den behöver så skulle bebisen behöva äta 5 till 6 burkar per dag för att täcka upp behovet!

Här menas det att om man lagar egen barnmat så använder man mera tex kött vilket gör att maten blir mer näringsrik.

Det framkommer även att flera burkar med barnmat innehåller transfett (!) - skrämmande tycker jag! Det är inte ens tillåtet!

Jag ifrågasätter dietisten i artikeln när hon påstår att så länge barnen äter gröt eller välling till frukost, och frukt och smörgås så är det inga problem med burkmaten!

HUR kan man rekommendera välling till frukost över huvudtaget! Men det är ett inlägg för sig!!! ;)

HÄR finns hela artikeln!

När vi ändå är på ämnet....

I burken ovan: Äppeljuice = socker, päron = socker, päronjuice = socker, vatten = dyrt vatten, risstärkelse = socker, vitamin c = bra!

Um, vill man ge detta till sitt barn? Och i så fall, varför? Vitamin c finns det massor av i kål! Då skapar man iaf inte ett sötbegär!

Jag kan direkt erkänna att jag har absolut inte alltid valt ekologiskt! Men sedan LCHF (inte heller ifrån början) utan de senaste åren, senaste 2 åren, så väljer jag ekologiskt så gott det går.

Om jag ändå skall välja mellan två saker så tar jag i första hand ekologiskt, specillt på frukt o grönt som man inte skalar.  Tex broccoli, purjolök, tomater... Apelsiner (till barnen) kan jag även välja ej ekologiska när det ändå inte finns.  Men tomater köper jag inte om de inte är ekologiska.

Ägg = ALLTID eko! En grundregel i vår familj!!! :) Eko ägg ger bra ägg!

Vispgrädde på en liter finns ej ekologsikt (Milko) så då blir det utan... Men Arla har en på 3dl som är ekologisk.  Så det beror lite på tillgång där. 

Hur ressonerar du?

HÄR kan ni läsa om hur elite fotbollspelar (damlandsslaget) uppmuntras att äta mera kolhydrater och inte LCHF (Atkins).  "För fotbollsspelare är det kolhydrater som är extra viktigt" säger deras fysiolog."Det gäller att få tjejerna att förstå att Atkins-diet inte har något med elitfotboll att göra".

Tidigare idag skrev jag om Arla och GMO. 

Elin från Arla har lämnat en kommentar i bloggen där hon skriver så här:

Nu har det visst uppstått ett missförstånd.

Det stämmer inte att Arlas produkter innehåller GMO och det stämmer inte heller att enbart våra ekologiska produkter är svenska. Alla produkter med vår röda Arla Kossa är gjorda på svensk mjölk från svenska mjölkgårdar och mejerier. Även allt smör är svenskt, det är också därför som det heter just svenskt smör. Läs gärna det här tidigare debattsvaret från Arlas miljöexpert Kjell Lundén-Petterssons http://www.stockholmsfria.nu/artikel/85588. Finns det fler frågor svarar Arla Forum gärna på dem http://www.arla.se/Default____16006.aspx. Hälsningar från Elin

Skönt att få reda på om att Svenskt smör är Svenskt!

Det som är ganska intressant är att när jag skrev mail till Arla i höstas ang. GMO i bregott( så fick jag detta till svar, från 'samma' Elin(?) - (inget efternamn med.)

Hej!

Tack för ditt mejl.

Vad bra att du hör av dig till oss med frågor kring Bregott! Det finns inga genmodifierade råvaror i Bregott®. Däremot råder det gräddbrist i Sverige varpå Bregott® vid vissa tillfällen har blandats ut med nordisk gräddråvara, främst från Finland men även till liten del från Danmark. Hittintills i år har 90% av gräddråvaran varit svensk. Dessutom gäller detta inte för alla våra Bregott®, Bregott® med havssalt och ekologiskt Bregott® består enbart av svensk mjölkråvara.

Tack för att du hörde av dig till oss! Du är alltid välkommen med dina frågor och funderingar kring Arla, våra produkter eller recept.


Med vänlig hälsning
Arla Forum
Elin

Jag förstår att det inte tillsätts genomodifierade råvaror direkt i produkterna, men djuren i tex Danmark äter genmodifierad kost!  Eftersom det inte är tillsatt så står det inte på innehållsförteckningen men kan ändå finnas med i produkten via djurens kost!

Det räcker för mig att inte vilja köpa.

Vad tycker du?

GMO (genetiskt modifierade organismer) finns i Arlas produkter! Se upp!!!  Tex bregott, grädde, ost mm.  Arla använder sig av utländska mejerier och dessa innehåller GMO genom fodret som djuren har ätit.  Det står INTE med på innehållsförteckningen eftersom det ej är tillsatt!

Endast deras ekologiska produkter är av Svenska mejerier. Innehåller EJ GMO!

I brevkontakt med Arla kunde de inte neka GMO-innehåll i deras produkter. Bra att veta om man vill undvika matvaror med just GMO! Det vill jag!

HÄR kan du läsa mera...

Jag satsar i första hand på andra bra mejerier som tex Valio och Milko... Men köper ofta ekologisk bregott för det är så gott! Dock borde jag boykotta Arla helt...

Sötningsmedel finns i allt flera produkter! Många vet inte ens att produkterna är sötade med kemiska medel, då dessa har så många namn! Hur skall man hålla reda på vad alla sötningsmedel heter?

De vanligaste är:

Aspartam: E951.  Är ca 200ggr högre sötningseffekt än vanligt socker.  Aspartam finns i konditorivaror, frukt- och grönsaksberedningar, glass, frukostflingor m högt fiberinnehåll, sylt och alkoläsk.  Det finns kända hälsorisker som en italiensk studie visade: att ämnet orsakade cancer hos försöksråttor. Året därpå tillbakavisades dessa rön av EU:s livsmedelsmyndighet.

När aspartam bryts ner i kroppen bildas metanol, dock endast i mycket små mängder.  Vid nedbrytning bildas också den essentiella aminosyran fenylalanin. Personer med den ärftliga sjukdomen fenylketonuri kan inte bryta ner fenylalanin, varför alla produkter som innehåller aspartam märks med texten "Innehåller en fenylalaninkälla".

Cyklamater: E 952. Finns i drycker, efterrätter, lättsockrad sylt och kosttillskott.  Det finns KÄNDA HÄLSORISKER! Har varit förbjudet i Sverige men numera tillåts det via EU bestämmelser.  Förbjöds i USA redan 1969 då det visat framkalla cancer hos försöksdjuren.  Förbudet gäller i USA fortfarande. Men som sagt, tillåtet i Sverige!

Acesulfam-K: E 950. Finns mest i saft, läsk, konfektyr, glas.  Blandas ofta ihop med aspartam eftersom acesulfam-K har en väldig bitter smak.  Det finns studier gjorda på djur där man sett bla förstorad blindtarm och diarré.

Sackarin: E 954. Detta var det första sötningsmedlet som upptäcktes. Den är den sötaste av alla sötningsmedel, 300 - 700 ggr mera än vanligt socker. Visa hälsorisker har visats i laboratorieförsök vid höga doser!

Det här lär vara spännande att följa! Har Socialstyrelsen och Livsmedelsverket äntligen fattat???  Pga Livsmedelsverkets kostråd så svälter patienter på sjukhusen pga för mycket kolhydrater och för lite fett och protein!

HÄR kan ni läsa artikeln!

I morse kom det ett mail.   Alltså är det på riktigt? 

Börjar hamburgarbranschen bli desperat tro?

LÄS artikeln och gör en egen bedömning...  Trovärdig artikel? Inte enligt mig!

"Många vetenskapliga studier..." står det.  Jag har frågat Anna att länka studierna.  Jag har inte fått något svar mera än: "Dumhet och ignorans ger inget frikort hos mig."

Tyvärr så är inte Anna påläst överhuvudtaget vad gäller LCHF, synd.  Expressen brukar annars vara duktiga på just LCHF och tar fram fakta.

Som 12 åring gick jag med i viktväktarna för första gången.  Katastrof, det är det ordet jag idag kan koppla ihop med upplevelsen. 

Jag skulle inte äta det ena o inte det andra! Jag kände mig hungrig, deppig, trött, och sötsugen. Hela tiden.  Jag skulle träna.  Det gjorde jag.  Men jag fick äta hur mycket vv godis jag ville - dessa godisar i mängder med färger (?) och kemiskaämnen.  DET var ok!

Jag gick INTE ner i vikt!

Idag när jag ser tjocka tonåringar så tänker jag, varenda gång, åh om bara hon/han visste hur gott och bra man kan äta och må toppen plus bli av med extra kilon... Så många gånger skulle jag vilja prata med dessa unga, vill hjälpa på ett sätt jag VET fungerar.  Tänk att kunna äta så god mat, näringsrikt, naturlig kost och samtidigt inte vara hungrig eller sötsugen. Alls!

Lena Olovsson, kostrådgivare, LCHF Nolaskogs, skall hjälpa ungdomar att hitta ett bra sätt att äta,  Att lära dem hur dem kan bli av med sötsug, läskdrickande- & chipsätande fredagar (och lördagar o alla andra dagar).  Hur dem kan få mera energi och hur livet kan bli så mycket enklare och hälsosammare.  Jag tänker: Om jag hade fått den möjligheten som barn eller tonåring - då är jag helt övertygad om att jag hade haft ett helt annat liv idag!

MEN idag på twitter så läser jag om en journalist, Anna Basén om hur hon kommer skriva om detta i Expressen. 

Här är hennes tweets:

Att bero på att 'man' skall äta det man är designade för att äta!  Gäller givetvis även djuren...

Det här är skrämmande och sorgligt! Det säger allt!

Vid ett Zoo i USA är den vanligaste dödsorsakern för gorillorna övervikt och hjärtproblem.  Djuren har inte fått sin naturliga föda - dvs växter och grönt utan har blivit matad med kakor!

HÄR kan du läsa hela artikeln!

På SvD kan du idag läsa om mat och färg.  Att mat som är mera kraftigt rött säljer bäst! Röd kemisk-färg E110 & E124 som ofta används för detta ändamål misstänks kunna orsaka hyperaktivitet hos barn.

Odlad lax är inte alls så rött som vi tror, inte ens blekrosa! Utan det är fiskarna som utfodrar laxen med pellet som är spetsade med färgämnen! 

Det låter ju hemskt och tragiskt! Tänk även på skina, rosa skinka finns inte!  Utan brun/blekt skinka tros inte skulle säljas!

Dessa färgämnen!!!

Jag läste nyligen en artikel i DN om beroende!

Där pratas det om drogmissbruk/beroende och alkoholberoende.  

Det är hjärnans belöningssystem som påverkas vid beroende.  Man får en 'må bra' känsla.  Där sägs det att alkohol o andra droger aktiverar belöningssystemet mera kraftfullt än tex mat och sex.

Jag läste vid ett tillfälle att socker och mjöljat är det mest beroendeframkallande som finns!  Det är extremt svårt att sluta med socker och mjölmat (stärkelse)!

En fråga som ställs på sidan är om alkohol- och drogberoende 'samma sak' som spel- eller sockerberoende?

Svar: "Att det skall vara delvis samma system som påverkas, men inte fullt ut. Mat, socker, sex är 'natruliga' belöningar och går inte helt att jämföra med kemiska droger som har en mycket starkare påverkan på belöningssystemet."

Jag har aldrig varit drogberoende men är däremot sockerberoende.   Jag undrar när och OM sockerberoende kommer att finnas med som 'godkänt' missbruk! För min åsikt är att det är absolut ett beroende och missbruk!

Vad tror du?

Barn älskar riktigt smör! Vem har inte sett ett barn som slickar av smöret från en knäckemacka eller smörgås! Barn behöver fett!!!

Vi går från att ge barn fet bröstmjölk till lättmjölk - hur går det ihop?
Ifrågasätt vad som serveras på era barns förskolor och skolor.... Barn skall ha riktig mat och äkta fett! 

I en lekpark igår så fanns en hel förskola på utflykt! Mysigt...

MEN personalen sätter sig och drar fram konditoripåsar och lyfter upp en varsin (enorm stor) bulle.  Där satt dem och åt sina bullar.  Barnen kom fram till bordet och fick höra att det var till fröknarna!

För det första upplever jag detta som otroligt opedagogiskt och för det andra så tycker jag att man verkligen inte föregår med gott exempel... Det finns väl ingen (förälder eller annan) som tycker att bullar är bra mat(?)... Jag tror att alla jag känner som jobbar eller har barn inom förskola/skola har hört att man inte skicka med bullar, kakor, fikabröd, godis eller chips på utflykter!

Det är helt upp till personalen vad dem vill äta, men gör det då på rast eller i personalrummet, om inte man skall bjuda alla!

Här kan du läsa om hur vi Svenskar äter mera ketchup, mäst i världen, än Amerikanerna! Hur har det gått till???

Ketchup kan man ha till allt, förutom gröt! VA??? Här får dem det att låta som ketchup är tom nyttigt (se faktaruta) - hua!!!

Idag berättade min 6 åring att dem hade varit i skogen med klassen och grillat hamburgare.  Då fanns det ketchup till men hon hade sagt nej tack! *Stolt*!

Jag har ju berättat att ketchup är inte bra, det är socker och tillsatser... Men hennes främsta anledning är att hon får ont runt läpparna.  Hon som inte är allergisk eller känslig mot något i matväg.  Jag är bara glad hon hoppar över. 

Jag tycker personligen att ketchup borde vara förbjudet i skolor o förskolor!

Ketchup är skräp!

Det innehåller 23.8g kolhydrater.  En msk motsvarar 1 sockerbit.  Jag undrar om föräldrar skulle tycka det vore ok om ens barn fick ta en sockerbit till en hamburgare eller till en korv???

Ketchup göms bakom en bild av nyttiga tomater och lurar  barn (och vuxna) med väl dolt tillvänjande socker.

Sukralos ingår i flera ketchup sorter, detta är en klorinnehållande sötningsmedel, som är förbjudet ute i naturen men helt ok att ha i mat??? 

Det finns varianter med BARA 18% tomater, och flera då med sukralos...

Ketchup är skräp!!!