I Sverige är det närmaste jag hittat, ekologisk jornötssmör. Blev glad när jag nu fant mandelsmör. Mums... Köpte mig en burk (tungt)!

Jag gillar att ta mig en sked före och/eller efter ett tungt träningspass.

Förut har jag även hittat maccadamianötsmör, min favorit. Men den har jag inte sett här ännu, det är den absolut bästa varianten.

Visst är det en hel del kolhydrater här, men samtidgit så mättar det otroligt bra då det är både protein och framförallt väldigt fettrikt. Man orkar inte äta hur mycket som helst. Bara att testa! ;)

Mina barn älskar sånt här oxå! Bra tycker jag!

När vi klev av planet i New York så var det (passande nog) en Starbucks precis vid utgången. Yes! Kaffe!

Jag frågade efter 'cream' (grädde), och hon bakom disken frågade om jag ville ha 'half & half' som det heter här. En mellanting av lättgrädde och lättmjölk. Varför inte bara ta vanlig mjölk? Ja ja.

Nejdå jag vill ha äkta grädde, 'heavy cream' sa jag då. Det hade dem men hon trodde jag var helt förvirrad (turist) som inte förstod vad jag skulle ha i mitt kaffe. Det blev ganska roligt när hon ville försöka förklara (på ett trevligt sätt, mycket skratt blev det) att det är skillnad på 'heavy cream' 'whipped cream' 'half & half' och mjölk. Att heavy cream skulle man absolut inte ha i kaffe. Men kanske ev, vispad grädde för den blir ju lättare då den är fluffad! Hehe.

Men när jag sa att jag var överlyckligt över heavy cream så frågade hon säkert 12 ggr om jag var helt säker! Det blev ganska kul. Ett svenkst par bakom mig hade också kul åt detta - de frågade om jag åt LCHF! ;)

Gott kaffe blev det!

Har ni funderat över varför viss grädde har 36% fett och andra har 40% fett?

Svaret är ämnet karregenan E407.

Ämnet innehåller också något som kallas för PFGA (Process Free Glutamat Acid) vilket kan orsaka samma symtom som hos natriumglutamat (E621).

Karragenan är ett konstgjord ämne för att minska mängden fett men ändå ge samma 'konsistence' som 'original'.

Tex 36% grädde innehåller karragenan, och vissa även med 40% - men läs innehållsförteckningen så ser ni tydligt. Det kan även finnas i laktosfria prudukter - så läs läs läs på förpackningar!

På matfusket kan du läsa mera...

Jag ska steka en kycklingfilé... Men det blev visst mera smör än kyckling. Det gillar vi! :)

Hittade en bra eng hemsida om hälsa, kost och vikt. Blev inspirerad och glad över att läsa hur man går mera över till 'high fat' (högt fett intag) och inte BARA low carb.

1. SMÖR

1. Butter

Smör tål värmed bra, alltså bra till stekning. Smör är en bra smakförhöjare. Ekologiskt smör är att föredra.

Dagarna är förbi där man trodde att smör är farligt. Vi har lärt oss, blivit lurade att mättat fett orsakar hjärt- & kärlsjukdomar, men forskning visar annat.

2. Ägg

Äggvitan ger lite extra protein till en måltid, ganska smaklöst dock. Men näringen i ett ägg finns i äggulan. Vitan innehåller mera potassium, magnesium och niacin än gulan. Men gulan innehåller järn,phosphorus, thiamin, folate, vitamins B6, B12 och fettlösliga vitaminer A, D, E, K samt omega-3 DHA. Med andra ord, ett ägg innehåller allt förutom vitamin C.
Läs mera om äggets hälsosamma innehåll.

Ekologiska ägg är absolut att föredra. Jag brukar säga att är det EN sak som det är värt att lägga några extra ören på så ska det vara eko ägg!
Kolesterol myten kopplad till ägg är helt borta. Det är inte farligt att äta ägg, det är tvärtom - mycket nyttigt!

If you're still hanging onto worries about the fact that egg yolks contain cholesterol, it's probably time to rethink this old paradigm. Dietary cholesterol is very important for a healthy metabolism. When blood cholesterol levels are out of range, it's a sign something is awry in an individual's metabolism, not a sign they eat too many egg yolks. Cage-free eggs are a step up from conventional eggs. Omega-3 eggs contain a little more omega-3 fatty acids, though they're not the same omega-3s you get from fish. Eggs from pasture-raised chickens are best.

3. Kokosolja

Ekologisk kokosolja tål upphettning väldigt bra.
Viss forskning tyder på att just kokosolja med sina medium kedjade triglycerider (MCT) är bättre för viktminskning än andra fettkällor. (Intressant). Läs mera om det HÄR.

Kokosolja ökar HDL kolesterol, vilket är BRA för oss och hjärtat! Den har även en anti bacteriel egenskap - håller oss friska. På Weston A Price foundation websida finns mera att läsa om bla kokosolja.

4. Avokado

Avokado är bra till mycket. Som tillbehör, som mellanmål, perfekt bebismat på utflykt, som sås/dipp, i sallad eller bara som den är.
En halv avokado innehåller ca 10gram fet och mängder av vitaminer och mineraler.

5. Feta mejeriprodukter

Om vi ska dricka mjölk, vilket vi inte ska överdriva vad jag har förstått, så är det självklart de fullfeta produkterna och ej de lätta varianterna som vi ska välja.

Barn som dricker fullfet mjölk istället för lättmjölk visar sig vara smalare än de barn som dricker lättmjölk eller fettfri mjölk. Forskning visar även att feta mejeriprodukter är bra för hjärtat och minskar risken för diabetes.

Inspirerad av ett inlägg av Tom Nikkola

Efter lunchen var det åter i lektionssalen. Ämnet: FETT

Min fundering var hur mycket jag skulle ifrågasätta eller kommentera eller faktist 'rätta' då det var en hel del faktafel under dagen. Jag ville ju heller inte vara 'den jobbiga som inte kan vara tyst' ;)

I bilden nedan läs (i mitten):

Transfett, något skadligare än mättat fett

Fionns i delvis härdag veg.fett, feta mjölkprodukter, kött från nöt och lamm.

Dietisten pratade om nötter och allergi. Viktigt. Även om fettinnehållet i nötter som ser ut som följande enligt henne:

Fetthalt per 100g

Kokosnöt 34 g

Cashew 46 g

Jordnöt 49 g

Mandel 52 g

Hasselnöt 63g

Paranöt 68g

Pekanöt 68 g

Macadamianöt 75 g

Varpå jag lägger till att macadamianötter är riktigt bra, minst kolhydrater mest fett och mättar bäst.

Dietisten håller med om att nötter är en bra fettkälla men inte om man vill minska i vikt - man kan inte äta feta produkter då.

Hon fortsatte om att det finns ingen forskning på barn och lchf över längre tid. Då svarade jag med att det är ju inget konstigt man äter med lchf och vilken forskning finns det idag som visar att den maten vi ger våra barn nu (och de senaste 30 åren) har varit bra för oss. Det har aldrig varit så många sjuka, diabetiker, feta, cancersjuka människor som det är nu? HUR har den forskningen då gått till? Svaret var att vi måste följa livsmedelsverket där är det alltid uppdaterat! *SUCK*

Nu tar jag bussen hem och ska iväg och hålla i två Zumbapass ikväll! Men det ser jag fram emot, har hur mycket energi som helst att göra mig av med, efter denna intressanta dag! :)

Trevlig kväll på er!

Stekte äggröran i massor av koncentrerad smör. Grädden var slut hemma! Det blev ju gör gott!

Smälte ca 70g smör, blanda 2 ägg ihop och vispade runt äggen i det smälte smöret. Salt och peppar till... Verkligen gott!

Det här var ju lite kul tycker jag!

LCHF smör?

(Tack Maria O. för bilden ifrån Polen!)

Jag är jätteglad att Ica har börjat ta in kokosolja. Men den är nästan alltid slut när jag handlar. Nu var det en burk kvar! Kul att denna fantastiska olja blivit populär även i Sverige! :)

Kokosolja är en hälsokur!

• Sänker blodtrycket
• Hjälper magen att fungera optimalt
• Hjälper mot ledvärk, och i kombination med omega 3 så blir många verkligen hjälpta...
• Är virus- och bakteriehämmande
• Toppenbra i matlagning, tål värme riktigt bra utan att ombildas till transfetter.

Kokosfett - det nya undret

En saftig och god bit oxfilé fick det bli! Lyx till lunch...

På den blir det ca 50g smör och lite kryddor.  Jag hade inte så mycket annat hemma så jag steker några champijoner till! Mumma!

Stek och kött osv sterker jag alltid i kokosolja, eftersom det ska helst vara ganska hög värme och kokosoljan tål värme väldigt bra innan det bildas transfetter.  (Det gör även koncentrerad smör).

Drygt kr 1000/kg smör!

Budgivningen på Tradera för 'Sveriges sista smör' är avslutad! 10 paket smör gick för den ringa summan kr 5100!

Överpris? Eller värt priset för kändisskap i TV? Budvinnaren hämtar ut smöret i direktsändning på TV 3.

('5 minutes of fame' som vi säger på engelska).

Jag hade aldrig betalat det, utan hellre köper på mig massor av kokosolja istället!

Under dessa få dagar i Norge och en del ätande på restauranger och caféer så är jag så glad över, och imponerad över att det alltid finns majonnäs! Lika som det finns ketchup och andra 'vanliga' såser så finns det alltid portionsförpackningar med majonnäs.

Det vill jag ha i Sverige oxå!  Någon som har sett det här?

Min bror som bor i Sydafrika har länge varit en förespråkare för kokosfett.  Jag ville inte höra talas om att ens lukta på detta mättade fettet.  MEN han hade ju rätt!

Förr så trodde 'vi' att kokosfett var farligt. Så är det inte.  Kallpressat kokosfett är full av nyttigheter och är perfekt till matlagning.

Här kan du läsa mera:  Kokosfett - det nya undret

Kokosoljan är bra om man vill gå ner i vikt (genom att oljan omsätts snabbt och kroppen hellre förbränner än lagrar), vill sänkta blodtrycket, har problem med magen, till ledvärk, virus- och bakteriehämmande och är riktigt bra till matlagning då kokosfett (och ghee smör) tål upvärmning riktigt bra!

Min kokosolja står alltid framme på bänken vilket funkar utmärkt då fettsyrorna inte reagerar med luftens syre. Alltid redo inför matlagningen.

Den tål att stå framme, i kylen blir den stenhård!  Toppenbra med en sked kokosolja i en kopp te!

Smöret går verkligen åt som solsken!  Bristen i affärerna är akut.

Nu går smöret åt - som smör

"Ut ur köken ska lightprodukter med tillsatser. In ska den rena råvaran, gärna så fet som möjligt."  Sånt gillar jag att läsa.  Har hört många som har försökt att köpa smör, men det är slut i väldigt många affärer. 

Efterfrågan den senaste tiden, och den senaste veckan tom har varit stor! Kul, inte att det tar slut men att försäljningen och efterfrågan ökar.  Detta gillar vi! :)

Mera smör åt folket!

När vi är ändå inne på ost så finns det ju mängder av olika ostsorter.  Jag tittar alltid på fett%, den fetaste är den bästa tycker jag. Både godast och mest mättande.  Brie tillhör en favorit hos mig och hos min tonårsdotter.

Såg att Fredrik Paulún (GI) pratade om ost och gav lite 'ostbetyg'.

Jag som trodde att Fredrik var lite mer 'fettvänlig' nu för tiden.  Men det verkar inte så.  Utan han varnar för feta ostar, kalorier och överätande av ost.  Sambandet mellan fet ost och mättnad har han nog inte riktigt upptäckt?

Äter jag en mgrare ost så kan jag äta och äta och äta.  Tar jag en fet ost, dessutom med smör på så räcker det med 2-3 skivor.  Sen står jag mig i timmar!

Det var en läsare under förra inlägget som pratade om Ronnie 'LCHF liv.com' Mathisen som äter ostskivor som han grillar i ugnen och har sedan skivor med smör på.  Varje kväll innan han skall sova - hans teori är att kroppen behöver fett under natten för att få igång fettförbränningen.  Intressant.  Måste prata med honom om detta nästa gång vi ses! Låter spännande... 

Som många av er vet eller har upptäckt så råder det brist på smör i SE!  Detta är ju positivt så klart, försäljningen ökar, medvetenheten oxå!

Läs om: Ont om smör i landet

I samma veva som jag läste om smörbristen skickade jag ett mail till min bästa ICA Maxi (Karlstad) där butikschefen är mycket positiv till LCHF!  Jag bad honom ta hem koncentrerad smör på hink! 

Här kan ni läsa hans (trevliga, som alltid) svar:

Jag fick tips från Per här på bloggen om koncentrerat smör!  Arla har tydligen det (kallas annars även för Ghee). 

Koncentrerat Svenskt smör består av ren smörolja utan tillsatser, det innehåller INGET vatten vilket gör att det inte behöver skiras.  Det innehåller ej proteiner och bildas inte restprodukter som bänner fast när du steker.  Alltså ett mycket värmetåligt fett!

Måste be Ica Maxi att ta hem detta!  Det skall tydligen vara bra pris och smaka gott!

Koncentrerad smör skall vara likt (samma?) ghee som är ren smörfett med inga kolhydrater.

Dessutom kan man göra egen Ghee, det skall jag göra i helgen! Självklart kommer full beskrivning med bilder här!  Vad jag har förstått så innehåller det inga kolhydrater alls, skall ha en kraftigare smörig smak och står sig väldigt länge.

Ghee är 100% fett och 0 kolhydrater!

Det finns många olika sorter av kokosolja.  Det viktigaste är 'extra virgin EKOLOGISK kokosolja!' Kallpressad ekologisk kokosolja är bra den med!

Helst så skall kokosolja vara i glas, men det är oxå dyrare, ibland köper jag denna i plastburk (den går åt så fort) annars köper jag oftast Cocosa via nätet.  Billigast där.

Tryck HÄR så kan ni läsa o se!

... skall man steka i?

Rikligt säger jag! Vad är då det??? :)

Till mina omeletter (stekpannan ovan) så använder jag lätt 20-40g smör! Till champinjoner som suger åt sig, och blir goda och krispiga av smöret, har jag minst det dubbla!

Till grytbitar eller annat kött, ca 50g, och blir det torrt i pannan så har jag i mera. 

Jag verkligen älskar majonnäs.  Jag vet att det är gjort på olja och att oljor är omega-6 rika, men jag har resonerat som så att jag äter inte oljor annars. Jag gör all mat i kokosfett eller smör. Så majonnäs är ju ok.  Men efter vistelsen i USA har jag börjat fundera lite...

Det jag har lärt mig av alla som äter Paleo (ren stenålderskost) bla från Ancestral Health Symposium i USA - är att de äter inte majonnäs.

Detta pga alla vegetabiliska oljor!  Vilket i sin tur är pga överskott av omega6 (ger inflammationer) och kanske även av andra anledningar, framställning?

Jag skall ta en fundering med mig själv ;)...

Jag undviker för övrigt alla oljor och framförallt solrosolja som är EXTREM hög i omega-6!

Tips: Tänk på att inte köpa tonfisk i olja eller soltorkadetomater i olja - det är alltid den billiga solrosoljan som används! 

Hittills i LA är det inga svårigheter med att få riktig smör till maten, och extra mycket med!

Jag köpte ett paket bregott på 600g i söndags! Den är redan slut! Det är mycket bregott på kort tid!  Jag tror det är nog det snabbaste som ett paket har tagit slut här... Allar är iof lediga...

:) Ut o handla!

Idag skriver Expressen  -   'Jag älskar allt som är fett', om ännu en 'kändis' som äter LCHF! Roligt att det sprider sig mera och mera, men snart är det knappast nyheter tycker jag.  Vi är ju många som äter LCHF - det är ju vardagen...

Det här är verkligen LCHF året iaf, så tror jag!

God morgon på er alla! Det är onsdag, bara 2 dagar kvar av utmaningen! Önskar er en fet bra onsdag - fylld av positiva och braiga val, med extra fett!

Snart dax att se över shoppinglistan inför helgens midsommarfirande! Jag kommer med lite förslag senare under dagen!

Må gott o stor kram på er!

Vi som äter LCHF vet ju att det är fettet som skall ökas på tallriken! Det är inte mängden grönt eller proteinet! Frågan är då vilket fett? Eller är det alla typer av fett? Hur mycket fett skall det vara?

• Det är fettet som gör oss mätta. 
• Det är fettet som ger oss energi. 
• Det är fettet som gör att vi står oss länge. 
• Det är fettet som gör att vi kan träna hårt utan kolhydrater. 
• Det är fettet som får igång fettförbränningen. 
• Det är fettet som är livsviktigt. 
• Det är fettet som vi vill ha!

Vilken mängd är då optimalt.  Om du tittar på HUR mycket fett varje produkt innehåller så kan det hjälpa att bestämma mängden och hur mycket kolhydrater du också får i dig.

Smör, majonnäs, kokosolja är alla 80% fett!

Creme fraiche är 36%.

Grädde är 40%.

Ost är mellan 26-31%.

Youghurt kan vara 10%.

Fil och mjölk 3%.

Jag får många många frågor om lchf och 'vad' man gör för fel?  Jag brukar fråga personen att beskriva en eller två måltider och i nästan samtliga fall äts det för lite fett.

Vi har varit så fettskrämda genom åren och många (speciellt många med övervikt) har ätit fettfritt.  Så när man plötsligt skall äta fett så tycker många att dom äter en hel del genom att maten steks i smör.  Men det skall till extra fett.  Tar man bort kolhydrater så skall man tillsätta fett inte mera grönsaker eller proteiner.  DET är ett återkommande och vanligt 'fel'!

Fett förbränner fett! 

Vi hyr en otrolig mysig stuga med fantastisk utsikt! :)

Hittade 'double thick cream' (extra tjock grädde) som vispad men inte.  Den är UNDERBAR.  Nu njuter jag av kaffe på altanen med soluppgång och utsikt.  Dagen blir en tripp till en stor 'Organic market' (ekologisk marknad).  Där blir det frukost! Spännande! Rapport kommer ;)

Jag har ju nämnt detta tidigare, ursäkta för viss risk av upprepning ;) ... MEN nu är det MÅNGA som undrar, så klart!

Ganska nyligen var jag och tog mina värden - i samband med en läkarundersökning.  Jag var inte ett dugg orolig eller änslig men av intresse ville jag ändå kolla mina värden. Jag vet hur bra jag mår, (toppen)! Så jag kan ju omöjligen ha dåliga värden, eller?

Skall även tillägga att man kan 'må toppen' och ändå ha dåliga värden, antar jag!??  Gång på gång får jag höra många som äter mycket skräpmat (gör egen bedömning av det innebär) som säger sig må bra. Hmm...

FETT är INTE farligt! Fett är ju essentiell likaså protein. Det är inte kolhydrater.  Bara detta faktum borde få många att fundera.

Det finns mängder med modern forskning på ämnet och allt visar tydligt att fett inte är farligt.  På läkaren Andreas Eenfeldts hemsida, kostdoktorn.se, kan du läsa massor om forskning och om kost som får oss att må bra, vara friska och leva hälsosamma.

Vad glad jag blir när jag kan hitta vispgrädde i små förpackningar MED SKRUVLOCK! Perfekt för mig som vill gärna ha grädde i mitt kaffe.

Milko har också kommit ut med en 3dl grädde med skruvlock.  Så när jag var på stan så var jag snabbt inne i matbutiken och köpte med mig lite grädde.  Då kan jag ta mig en kopp kaffe på vilket fikaställe som helst.  Blir lite trött (på mig själv bla) av att alltid fråga först om det finns vispgrädde (hällbar och ej sprejform) till kaffet INNAN jag sätter mig.

Nu var det bara att ta med, handla kaffe och njuta! :)

Jag får ständigt frågan: Hur mycket fett äter du? Hur mycket fett kan/skall man äta? Kan man äta för mycket fett?

Kan man äta för mycket fett? Nej, det är för mättande, man orkar helt enkelt inte överäta på fett.  Viktigt dock att man då inte kombinerar fett och kolhydrater.  Kolhydraterna blockerar mättnad och DÅ kan det bli för mycket fett i en sådan kombination.

När jag gör omelett så har jag alltid ca 50g smör eller kokosolja i stekpannan.  Vispar mina ägg med vispgrädde och på slutet en rejäl klick smör ovanpå. 

Det är dock individuellt.  Vissa behöver inte alls så mycket fett, vissa klarar inte av att äta så mycket fett heller.  Känn efter, vad mår din kropp bra av? Jag som tränar mycket går på fettdrift så jag måste ha ökat fettintag för att ha den orken. 

Känner du dig småsugen eller lite småhungrig några timmar efter ett mål, då kan svaret vara just 'för lite fett'.  Känner du dig orkeslös och brist på energi, för lite fett.  Går du inte ner i vikt, svaret där kan också vara för lite fett!

En bra fettförbränning kräver bra med fett! Det är med fett vi fettförbränns helt enkelt!

Vet du att du skall gå många många timmar utan mat, lägg på extra fett i form av majonnäs, kokosolja eller smör på måltiden.  Du står dig bra mycket längre.  Vet du att du kommer att äta om 2-3 timmar ändå, anpassa då ditt intag därefter.  Du skall inte äta dig rejält mätt för att snart äte igen för att du tex skall på företagslunch.  Ät då mindre innan så att du är hungrig till lunchen.  Dagens tips! :)

Var är din nivå? Hur mycket fett äter du? 

Tänk att Milda måste försöka 'lura' föräldrar för att öka sina försäljningssiffror.  Klart man (som ovetande) förälder vill ha det bästa för sina växande barn! FULT knep Milda!

Man blir inte förvånad men däremot ledsen över alla som går på den!

Barn skall har riktig mat, riktig fett och bra råvaror! INTE kemiskatillsatser!

Att LCHF har blivit 'döpt' eller kallas för 'fettdieten' tycker jag är synd... Visst äter vi mycket fett men inte bara!

VARFÖR så mycket smör?

• Smör är kanonbra! Den tål värme bra vid matlaning (dock tål kokosfettet från hälsokosten upphettning ännu bättre).

• Smör ger god smak i maten, den hjälper till att lyfta fram råvarornas egen smak.
  
  
• Det är fettet som ger bestående mättnad, mättnaden gör även att du blir mindre sötsugen och småhungrig under dagen.

Jag skulle bjuda på en kundlunch! Hade hört gott om en restaurang i K-d som skall ha både bra service o bra mat med god kvalité! Restaurangen Blå...

På salladbuffen så var det en skål med endast lättapaket.  Jag frågade om det fanns bregott och fick ett blankt nej till svar.  Jag sa att jag tycker det borde finnas det eftersom lätta är margarin och inte alls bra för kroppen.  Jag frågade om det fanns smör i köket, var på servitören tittade på mig och undrade vad jag ville(??)! (kan läggas till att jag hade redan betalat och beställt mat, då jag även frågade om innehållet i maten och ville försäkra mig om att det inte fanns mjöl i maten då jag inte tål det) = besvärlig kund(?)!

Servitören skulle givetvis säga att tyvärr finns ingen bregott men självklart skulle jag kunna få smör till maten! MEN NEJ! Istället säger han 'Vad är det du vill?' och sedan gick han iväg med ett suck! Jag stod där som en fågelholk.  Gick efter och frågade om vi hade ett problem här? Han tyckte att jag inte skulle komma dit och klaga över lätta som fanns eller bregottbrist!

Och att han kunde göra ett återköp till mig!

Förvånad och helt rent förbannad, fick jag pengarna tillbaka o lämnade restaurangen! Det var så himla dåligt! Allt!  Kallas detta service? Vart går folk sina utbildningar funderar jag över!

Det räcker med att man tar sig över vattnet till Storbrittanien där det är brist på smör/margarin-kunskap, men service kan dem! Där bara leverar man för att få en nöjd kund! För jag kan lägga till, att jag var inte otrevlg, iaf inte först! :)

Nej, Restaurang Blå blir det inte igen! Dessutom vad är det för kvalité om man endast har lätta??? Noll!

Den dörren är stängd!

Det finns 'cream', 'whipping cream', 'double cream' (tjock som typ creme fraiche) och 'extra thick double cream' den är hård och kompakt och MÄTTANDE!

I måndags åt jag både 'double cream' och 'extra thick double cream' till några blåbär! Jag blev både mätt och nöjd (hade ett ägg till oxå) - men sedan stod jag mig till en wrap vid kl 14 - och inget mera den dagen! Hur nöjd i magen som helst!

Varför finns inte 'extra thick double cream' i SE? *Vill ha, villa ha, vill ha mera*!!!

Jag fick en liten 'varning' under renoveringen att jag som har så mycket fett i maten och framförallt kvar i stekpannan tex måste först torka bort allt överflöde med papper innan diskning! Fettet orkar inte hela vägen genom rören och blir då stelt när det är så kallt under marken! Bra tips! :)

Fixar lite nu efter lunchen.... :)

Snart iväg och hålla i ett aerobics danspass! Kul kul... Och idag kommer en special gäst med på passet! En av mina trogna läsare är i Karlstad! Härligt... Välkommen Cam!

Det finns en uppsjö av olika fettkällor! Det finns en mängd olika åsikter om fett! Det finns en hel del att läsa på ämnet! Det finns bra fett och dålig fett! 

Vad skall man välja för fett? Varför? Kan det blir för mycket? Hur mycket skall man ta? Vilket fett är värmetåligast? Vad finns för fördelar med olika sorters fett?

Frågorna är många, svaren är ganska enkla och kunskapen sprider sig. Hoppas att jag kan ge lite tydliga tips och råd om vad jag anser är bra med fett!

Alla margariner skall undvikas.  Det är vi överrens om! (Inget frågetecken här...)

Smör, Bregott, Bredbar är bra fettkällor, likaså majonnäs - men läs alltid innehållsförteckningen för majonnäs innehåller även socker!  Smör är ganska värmetålig, detta innebär att man kan steka i det, men blir det för varmt för länge så omvandlas fettet och blir transfetter.

Vad gäller oljor så skall man hålla sig till oljor som är lägre i omega 6!!!

Olivolja är inte ok att steka i, den är inte värmetålig, men 'ok' till sallader.  Rapsolja är lite mera tålig än olivolja, 'ok' till matlagning.  Macadamianötoja är väldig värmetålig! (OBS finns nu på Maxi - Yipppiii, min har jag köpt i SA så jag har inte skrivit så mycket om den då jag inte hittat den här.)

Kokosolja/fett är mycket värmetåligt! Dessutom är kokosfett ett otroligt bra och hälsosamt fett!

Kokosfettet stärker immunförsvaret och den har en antiinflammatorisk förmåga som motverkar bakterier, virus, svampinfektioner och ledvärk.  Den skall skydda levern mot skador av alkohol.  Den är både god och bra i matlagning och även bra för kroppen utvändigt.  Mjukgörande och läkande för torr hy och torra läppar, (superbra att ha på barnen röda känslig kindar på vintern...)

Jag köper kokosfettet hinkvis (mycket billigare) via nätet! Men ibland på hälsokost, Cocosan... Den med smak är den som har näringsinnehållet som är till fördel för kroppen.  Den utan smak är raffinerad men helt ok till matlagning som en enkel bra fettkälla!

Vi vill inte få i oss för mycket omega6!!!

Macadamianötoljan har en omega balans som är väldig jämn, lika omega3 och 6, eller 1 omega3 till 3 omega 6, beroende på vilket märkt man får tag på.  Solrosolja har extremt mycket omega 6 till omega 3.

Kolla upp vilka oljor ni använder och mängden omega 3 och 6! Tips... Googla!

Skriv gärna dina tankar kring fett, vilka oljor du använder, dela gärna med dig av dina åsikter, tankar och tips! Vore riktigt roligt att få många svar i detta ämne :) *GLAD*

Ha en FET bra Fredag! ;)

Milko har släppt deras motsvarighet till bregott - fast bättre! :) Den är garanterad GMO-fri och gjord på smör och rapsolja! Så om man vill ha ett mjukare smör så är detta perfekt! (Bregott är gjord på grädde o rapsolja)!

Milkos Bredbar är märkt med 'SVENSKT SIGILL'! Ytterliggare ett plus OCH den smakar helt gudomlig! Jätte gott!

Bara ut och köp!!! :D